【夏野菜のかき揚げ】サクサクに仕上がるコツは炭酸水！なす×大葉×みょうがで間違いないおいしさ♪

【夏野菜のかき揚げ】サクサクに仕上がるコツは炭酸水！なす×大葉×みょうがで間違いないおいしさ♪

なす×大葉×みょうがで間違いないおいしさ！「夏野菜のかき揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏野菜を使うかき揚げです。衣に炭酸水を使うことでサクサクに仕上がります。そうめんやそばと一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。

【夏野菜のかき揚げ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/149816

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・なす：1本
・大葉：5枚
・みょうが：4本
・小麦粉：大さじ5杯
・炭酸水：大さじ3杯
・サラダ油：適量

■作り方
0:03 1. なすは縦半分に切り、斜め薄切りにして水に5分ほどさらし、ざるにあげたらしっかり水気を拭き取ります。
0:35 2. ボウルになす、みょうが、大葉を入れ、小麦粉大さじ1杯を加えて全体にまぶします。
0:58 3. 別のボウルに残りの小麦粉、炭酸水を混ぜ合わせて②と合わせます。
1:17 4. サラダ油を180℃に熱し、③をスプーンにまとめて油に入れて、サクッとするまで揚げます。お好みで塩をつけて召し上がれ♪

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