シンプル！【ナスの煮びたし】とろとろ♪味しみしみ♪茄子レシピ
味しみしみ【ナスの煮びたし】とろとろ♪♪茄子レシピ
材料
茄子3本400ｇ(小さめなら4本)
サラダ油大さじ2
●和風だし小さじ1
●醤油大さじ2
●酒大さじ1
●砂糖大さじ2
●酢小さじ1
●水150ml
①ナスを4等分に切り、皮に切れ込みを入れる。
②フライパンにサラダ油を引いて、ナスをこんがり焼く。
③●を加えて10分弱めの中火でにこむ。
🔍お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
apron9apron@gmail.com
Nadia Artist→https://oceans-nadia.com/user/756293
エプロンブログ→https://ameblo.jp/epuepu1492/
エプロンインスタ→https://www.instagram.com/epuepu1492/
エプロンTikTok→https://www.tiktok.com/@epuepuepu?lang=ja-JP
エプロンTwitter→https://twitter.com/epuepu1492
＃茄子レシピ
＃茄子煮びたし
＃エプロン
24 Comments
🍆茄子は油と相性抜群✨
フライパンひとつで
美味しく変身😃👌
３本あっという間に
ペロリコース‼️てへっ😋
煮浸し・揚げ浸し・油通し・ナス炒め・・・何て呼べばいいのか分からないけどシンプルながら一番美味しいナスの食べ方ですよね！
カツブシかけてマヨ醤油で食べるのが好き
ナスの煮びたし最高よね〜
( ✧﹃✧)
女将さんありがとうございます😊ナスが大好き😊煮浸しに埋もれて寝てみたいほど大好きです女将さんこれも小料理女将で出しましょうね😊
あー 買い物に行く前に見ればよかったー😢
今度 買い物に行ったら必ず茄子を買ってきます!
ナス買っといて良か った!
柔らかい茄子…焦げ目の香ばしさ、茄子が美味しくなる、作りやすさに特化したレシピ動画をありがとうございますm(__)mﾍﾟｺﾘ
油意外に少なかったから作る
コレからの時期作り置きしておきたいな！
ちな、業スの姜葱醤と合わせるのが好き！
今ナスにハマってるからやってみます😊
野菜売り場で茄子徳用袋か、1本ずつで買うか、悩みます。
黒光りする茄子3本のへたを取り、縦横2頭分、4つに切って、斜めに
切り込みを入れ（浅すぎると味が染みこまないし深すぎると切れてし
まう！)水にさらす。(あく抜き)
フライパンにサラダ油大2布いて弱めの中火で、先に切口に焼き色を
付け、ひっくり返して皮面を1分加熱する。(油いためで茄子の香りが
立ち、旨味が出て、味が染みやすくなるから不思議です！)
和風だし小1、醤油大2、酒大1、三温糖大2、酢小1、水150ml入れ、
弱め中火で10分煮込む。（和風出汁と酢、醤油と三温糖同量、酒半分、
の比率POINT!)お箸で柔らかければOK!
お皿に盛り付け、カイワレを載せて完成！次の日食べるとさらにお
いしい？次の日まで我慢できません！
材料選び、あく抜き、味付け前の油いため、めんつゆに頼らない味
付け、決して手抜きはしないエプロンさん！
熱いごはんに載せてお茶漬け？暑い日には冷蔵庫で冷やしてビール
のお共？(やっぱりご飯が欲しくなる？）
お惣菜で買うと高い、居酒屋で注文するとさらに高い、お家が一番！
徳用袋にハズレがありそう？1本物の茄子のほうがきれいで立派！
軽く焼いて、生姜醤油でもっぱら食べています😂
ウチだと、倍量作っても当日になくなりそうです……🤤💓
また単身赴任で節約のためお世話になります
コレファミマで売ってる冷凍ナスでやっても美味しかったしレンチンパスタのようにタッパーでやっても洗い物減､時短にもなります
余談ですがレンチンパスタ繋がりで最近面白いものを使って調理してるのを紹介します
セリアで見つけた電子レンジでインスタントラーメンを作る容器
材料
ポポロ1・6ミリスパ700g入り
(メーカーは自由ですが
安い上に一人前ごとに縛ってあるので便利)
ケロッグ玄米フレーク
(ビタミン類補給と残った茹で汁を吸収させるため)
デルモンテ リコピンリッチトマトジュース
タマネギスライス､しめじ、ピーマン､細切りハム(ベーコンorソーセージ)
トマトケチャップ
ニンニク微塵切りorチューブ(人と会うなら控えてください)
塩(控えたいならなくても可)
バター(なくても可)
粉チーズ(コレは必須)
お湯300cc
工程
別の容器にフレーク(ゲンコツくらい？)それが浸るくらいのトマトジュースを入れて混ぜておく
お湯を沸かしながらセリアの容器に10本ずつくらい折りながらクロスに重ねて入れる
沸いたお湯を容器に入れて(やけどに注意)600ワットで約8分チン
タイマーを6分にセット
(一旦止めて麺がくっつかないように混ぜ混ぜ)
さて茹でてる時間を使って筋トレ まず足を両肩の幅くらいに開く
そこからつま先立ち3秒かけて上に､そこから4秒かけて下へ
それを1セット10回
(出来れば朝昼晩)
第二の心臓であるふくらはぎが鍛えられます
6分たったら茹で具合を見てケチャップで味付け
好みの硬さになるまでチン
最後にフレークと粉チーズを混ぜて出来上がり
注意点
ケチャップを入れて茹でてる時沸騰した汁がふきだすこともあるのでキッチンペーパーを準備
なぜデルモンテのトマトジュースかと言うとコレこのまま温めたらスープになるんじゃねってくらい濃厚だから
以上
ナスは何にしても大好き! 煮浸しもこれからは得意中のメニュー!!
エプロンさんのレシピは簡単で美味しいから嬉しいです😊
初めてコメントさせていただきます。
いつも参考にさせてもらっていますが、今回のナスの煮浸し！この味付けは最高でした！自分ではいつも｢麺つゆ｣でやっていたのですが、「お酢」がとても良い味にしてくれていますね！
これからはこちらのレシピで作らせてもらいます！
これからも楽しく見させていただきます！
是非😂作って早く食べたい夕飯に😊
今日作りました！とても美味しかったです🍆
焼きなすも美味しかったですよ、
お酢入れるの初めてやってみました🎉うまー🤤🍆
最近、ナスが好きになったから、これ作ってみます☺
簡単レシピありがたい🙏
これも是非是非作ってみます😆
エプロンさんありがとうございます😭
明日作ります