@aya_peacekitchen on 2024.07.21 11:11 am 「長芋おくらの甘酢あえ」 日持ち3日くらい 【材料】おくら 8本長芋 上から10cmくらい(細ければもう少し長めに)米酢 大さじ2水 大さじ2砂糖 小さじ2醤油 小さじ2/3塩 ひとつまみ 【作り方】①おくらはヘタとガクをとり、塩(分量外)をふって板ずりする。その後、破裂防止で穴を開け、さっと水にさらしたらレンジで50秒ほど加熱。冷ましておく。 ②長芋の皮をむき、袋に入れて綿棒でたたく。 ③ボウルに調味料をすべて合わせ、長芋を加え混ぜ、続いてオクラも合わせ和えたら出来上がり。
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「長芋おくらの甘酢あえ」 日持ち3日くらい
【材料】
おくら 8本
長芋 上から10cmくらい
(細ければもう少し長めに)
米酢 大さじ2
水 大さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2/3
塩 ひとつまみ
【作り方】
①おくらはヘタとガクをとり、塩(分量外)をふって
板ずりする。
その後、破裂防止で穴を開け、さっと水にさらしたら
レンジで50秒ほど加熱。冷ましておく。
②長芋の皮をむき、袋に入れて綿棒でたたく。
③ボウルに調味料をすべて合わせ、長芋を加え混ぜ、
続いてオクラも合わせ和えたら出来上がり。