【介護士が作る】長寿の秘訣！小松菜と納豆のパスタで美味しく健康に！

【介護士が作る】長寿の秘訣！小松菜と納豆のパスタで美味しく健康に！

ご覧いただきありがとうございます♫
今回は、小松菜・玉ねぎ・納豆の長寿パワーのメニューです♫
大豆にはマグネシウムが含まれていて、小松菜のカルシウムの吸収を助ける効果が期待出来ます。
疲労回復・美肌作りにも♪ランチの麺メニューでも栄養が摂れます😊

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下記の動画の概要欄もご覧ください☆

長生きしたけりゃ小松菜食べて！栄養を逃さず食べるスープ鍋　https://youtu.be/exPYgP9hc18
新玉ねぎの生食の下処理比べ　簡単メニューで【腸活健康ダイエット】　https://youtu.be/ivuNHS7DP-s
もやしと納豆のお好み焼き　https://youtu.be/fJyTRG89HlM
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●材料（1人分）
パスタ　100g （動画では1.6mmを使用)
茹でる時の湯　1ℓ　塩　小さじ1
小松菜　3株
玉ねぎ　1/4個
ベーコン　1枚
にんにく　1片
オリーブ油　大さじ1
めんつゆ(2倍希釈)　大さじ1
塩コショウ　適量
納豆　1パック(付属のタレ使用)
きざみ海苔　適量
お好みでブラックペッパー
※しめじ茸などキノコ類を入れると栄養価が増すのでオススメです♫
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【小松菜は「長寿」の野菜！】
疲労回復、免疫力を高めてくれます。
ビタミンCが豊富で、カルシウムやカリウム、鉄が含まれ栄養豊富な野菜です。
「カルシウム」が骨の健康作りに
「鉄」は貧血予防に
「βカロテン」は活性酸素を取り除く抗酸化作用
「食物繊維」が便秘対策や健康づくりに
「カリウム」は高血圧やむくみ対策に
「ビタミンC」は皮膚を健やかに保つ
など、良いことづくしです！

【納豆は「長寿」の食材！】
納豆を作りだす納豆菌が免疫力アップに効果！
腸内の悪玉菌を減らして腸内環境を整える
免疫力アップ
血栓の予防
骨折の予防(ビタミンKの働き)
更年期障害の改善(大豆イソフラボン)
血糖値の上昇を抑える、などがあげられます。

納豆菌の発酵作用により【大豆よりも納豆に多く含まれるのがビタミンB群とビタミンKです】
・ビタミンB群
糖質、脂質、タンパク質の代謝を促し、肌や髪、爪などを健康に保ったり、体に必要なエネルギーを生み出したりするのに必要です。
・ビタミンK
骨へのカルシウム定着を促す働きがあります。
また、出血時に血液を凝固させ止血する働きもあります。
さらに抗酸化作用の強いビタミンEも含まれており、まさに長寿の食べ物といえるでしょう。

夜の7時～8時までに納豆を食べれば朝まで血液がドロドロになることなく、血栓が一番出来やすい時間帯のリスクを減らす事が可能となります。
納豆は高い栄養価が期待できると同時に過剰摂取によるデメリットへの配慮が必要です。
健康な方の場合は1日1パックを目安に摂取しましょう。

【玉ねぎは「長寿」の野菜！】
「硫化アリル」血液サラサラ効果が期待できる！
「ケルセチン」抗酸化作用が期待できる！
「オリゴ糖」腸内環境を整える！

長寿食材を取り入れて、健康に美味しく長生きしましょう！

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★BGM：GT-K（DOVA-SYNDROME)
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