ビールに合わせたいピリ辛おつまみ 蒸し鶏ときゅうりのザーサイ和え

ビールに合わせたいピリ辛おつまみ 蒸し鶏ときゅうりのザーサイ和え

ビールのお供にも箸休めにもピッタリ！
ついつい手がのびるヘルシーなピリ辛はるさめ♪

＜材料＞2人分
きゅうり…200g
葱(長葱)…30g
ザーサイ…40g
緑豆春雨…40g
料理酒…大さじ1
塩…少々
胡椒…少々
A.醤油…小さじ1
A.ごま油…大さじ1
ラー油…適宜

＜作り方＞
1.ささみは水気を拭き取り耐熱皿にのせ、塩･胡椒･料理酒をふる。
2.(1)にラップをかけ電子レンジ(500W)で2分半加熱する。
3.(2)を冷ましたら手で粗くほぐし、蒸し汁は捨てずにとっておく。
4.きゅうりはビニール袋に入れ、麺棒などで叩き一口大に切る。
5.葱は斜め薄切りにし、春雨はお湯(分量外)で戻し食べやすい長さに切る。
6.ボウルに(3)･(5)･きゅうり･ザーサイ･Aを加え、しっかり和える。
7.(6)を器に盛りつけ、お好みでラー油をかけて完成。

＜ワンポイントアドバイス＞
ささみをタレと和える際は、旨味がつまった蒸し汁ごとボウルに入れて和えましょう！