パスタの世界チャンピオンが好きな“ペペロンチー”の作り方｜クラシル #Shorts
あれあれをペペロンチーノをやっていき ますいろんなシフがペペロンチーノやって ますけども僕の好きなアリオリオをやって いきます ニンニク オリーブオイル 色がつき始めたら 唐辛子 炒めます オリーブオイルの色はね一気に緑色にね なりますあっさり加えます 硬い状態のパスタを オイルに 加えてこの2つをつないでいきます この鍋の中で煮込むことによって スパゲッティからね澱粉質がねこう流れ出 てくるわけですねその澱粉質を利用して オイルと水をね 乳化させていきますこれはもう 完璧これここ一刻と 状態が変わってくるんで ポロッとした ソースもね しっかり塩味の決まったパスタ香りのいい オイルがしっかり乳化した状態それが僕の 大好きな レベルらしいです 試してみてください
「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019」で優勝した、パスタ世界一の弓削啓太シェフに究極のペペロンチーノの作り方を教えていただきました！
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/I4xFMT94oAM
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#パスタ
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シェフのレシピ帖
弓削啓太
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「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019」で優勝した、パスタ世界一の弓削啓太シェフに究極のペペロンチーノの作り方を教えていただきました！
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/I4xFMT94oAM
人それぞれ作り方違うのに全部おいしそうだから毎日違うシェフに作ってほしい
自己顕示欲が強いシェフはコック帽被らない説
あ、聞いてて思い出した、一つ抜けてんじゃん
まず茹で汁に良い加減の塩を！
ニトロ爆弾なにしてんねん
世界チャンピオンの顔に見えない
他の方も言ってるけど、すげー腕前なのが証明済みなのに「これがいちばん美味い！」とかじゃなく「僕の好きな」って言うあたり人としてもすげーの伝わるよね。
あまり料理得意じゃないけど作ってみようと思います。
タイトルはペペロンチーだから勝手にチーズ使うのかと思ってた。（イタリア語じゃないけれど）
トマトソースのパスタが好きで家でもいろいろ試してますが、実はペペロンチーノも大好き。でも難しくてなかなか気に入った味にならない。シンプルな物ほどごまかしが利かず奥が深い。いつか自分好みのペペロンチーノを作れるようになりたい。
美味そうすぎです。
自分がいちばん好きなって好みの問題って言い切るのも、自分で作って食べて「んー！」って言うもなんか良いよね
これは次回が気になりますね！
唐辛子もっと入れたい
塩の量聞きたかった…
一番重要な気がするんだけどなぁ
この人の料理動画はどれも美味そう。
美味そう！！！！
美味そう…だけどいつどんな味付けしたんか教えてよ〜
最高
BLEACHにこんな名前の敵いなかったっけ
シェフの好きなペペロンチーノ作りました！めちゃ美味しかったです😋
しっかり塩味って言ってるけど塩はどこでどんだけ使ってんだか説明されてないな
試してみてと言われても困る
湯気がまったく出てないね。仕上がりぬるそうだけどくちびるピンクなのでめっちゃ美味しそう
料理名に作れる？って聞いたときにペペロンチーノとチャーハンっていうやつ無能
バジルいれてないんだ
プロがパスタ作る動画、金属の鍋と金属のトングがカンカン鳴るのが嫌だったんだけど、ゴムベラ嬉しい幸
なんかおっきい鍋でパスタ作る人は全部弓削さん
料理というジャンルで「これが一番うまい！」という枠を超えて、争いや思想の食い違いを発生させないために「僕の好きな」とまで表現しなければならないところまで行き詰めた料理は、ペペロンチーノしか無いと思う。
イタリアン、あきて、面倒くさくなって、ワンパンになったら、デンプン質の問題は シコシコの麺の問題
ジョブチューン見てた時もそうだけど、キャラといい料理人としてすごく尊敬出来る弓削シェフ！！
弓削シェフの元で修行したい
シンプルな作り方だも、素材が気になるね
どんなパスタ、どんなオリーブオイルなんだろう