【速水もこみち流】おうちでつくる春パスタ!ホタルイカとキャベツのスパゲティ♪

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速水流 ホタルイカとキャベツのパスタの作り方

【材料】(約2人前)
【A】
スパゲッティーニ(1.6㎜)  160g
ホタルイカ(茹でて下処理したもの)    200g
にんにく        1片
キャベツ        1~2枚
サラダ油       適量
塩・こしょう      各少々
バター    大さじ1
白ワイン        大さじ1
醤油     大さじ1

【作り方】
① パスタを塩(分量外・適量)を加えたお湯で茹でる。

② キャベツは一口大に切り、にんにくはみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンで炒める。

③ ②にホタルイカを入れて炒め合わせ、バター、白ワイン、醤油、塩・こしょうを加え混ぜて味を調える。

④ ③に①のパスタの茹で上がりを加えて全体を絡め、器に盛り付ける。

●お好みで鷹の爪を入れてピリ辛にしてもおいしいよ!

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