【速水もこみち流】おうちでつくる春パスタ!ホタルイカとキャベツのスパゲティ♪
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速水流 ホタルイカとキャベツのパスタの作り方
【材料】(約2人前)
【A】
スパゲッティーニ(1.6㎜) 160g
ホタルイカ(茹でて下処理したもの) 200g
にんにく 1片
キャベツ 1~2枚
サラダ油 適量
塩・こしょう 各少々
バター 大さじ1
白ワイン 大さじ1
醤油 大さじ1
【作り方】
① パスタを塩(分量外・適量)を加えたお湯で茹でる。
② キャベツは一口大に切り、にんにくはみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
③ ②にホタルイカを入れて炒め合わせ、バター、白ワイン、醤油、塩・こしょうを加え混ぜて味を調える。
④ ③に①のパスタの茹で上がりを加えて全体を絡め、器に盛り付ける。
●お好みで鷹の爪を入れてピリ辛にしてもおいしいよ!
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