『春巻き』プロが教える”永久保存版”作らないと絶対に後悔するおうち中華、理想のパリパリ春巻き
メンバーシップで皆様にリクエストいただいた春巻きのレシピです‼︎
メンバーシップには限定動画が１００本以上*↓下のボタンからどぞ
https://www.youtube.com/channel/UCzb3FKu0YrdNG5CRvBl6atg/join
・タレの分量が神
・炒めたお肉をタレに入れて下味をつける
※下で詳しく解説します
◇材料※（１０本の目安の分量）
キャベツ ２００g
豚肉 １５０g※下味で塩２gほど
たけのこ １００g（水煮）
椎茸 ３０g
キクラゲ ５０g
春雨 ３０g（水で戻す）
生姜 少し
味覇 ３g
オイスターソース １０g
めんつゆ １０g（醤油でも可）
水 １５０g
片栗粉 大さじ１
水 大さじ３
油 分量外（ごま油など）
春巻きの皮 １パック
小麦粉、水大さじ１で混ぜ合わせたもの
作業工程が多いけど、工程は難しくないので
二回ほど動画を見てから作ってみてください。
あんはきちんと冷やしてから春巻きの皮でまく方が油はねが少なくなります。
揚げる油の温度は低めから入れて少しずつ温度を揚げて色つけていくイメージがいいと思います。
※具材は目安です。
乾燥ホタテを入れてもエビを入れても大まかな分量だけ守って頂ければ味つけの失敗はほどんどないと思います。
16 Comments
春巻き大好きです❤いいねクリックしました❤チャンネル登録しました❤
待ってましたー
春巻き❤
先程きんぴらごぼう作りました
ナスとトマトのパスタ作ってほしいです！
春巻きうれしーーー
シイタケとキクラゲ、どちらかで良いとのことなので苦手なシイタケを迷わず外してキクラゲオンリーにしたいと思います(笑)春巻の具にキャベツとは珍しいですね。
こんにちは🙋♀️春巻き美味しそうですね、クキパパさんのお料理大好きなので、早速週末作ってみます😆
春巻…久しく食べてない😅💦
パリパリの音がたまりませんね😊🎶
キャベツはお初😳✨
作ってみます～👋😃
生春巻きもお願いしたいです！
うちの旦那さん、インスタントラーメンしか作れないので、料理が出来る男性ダイアモンドの輝きを感じます。
素晴らしいです。
母親の十八番が春巻きで自分の幼少期からの好物なんです。
でもどうしよ、、多分クキパパさんの春巻きの方がおいしいんだろなぁ笑
今度作ってみます😊
春巻きは大好きな料理ですが作るのは億劫で避けておりました…が、クキパパさんのレシピは絶対おいしいので気合を入れてチャレンジしてみます！
クキパパさんのこだわりを感じる春巻き作り動画ですね🎉
早速作ってみます
こんにちは☺︎クキパパさんの本も持ってるくらいファンですわら😊
春巻き大好きなので嬉しいです。味覇の代わりに鶏がらスープの素でも大丈夫でしょうか。。。味覇は他の料理に使いこなせる自信がなくて買ってもだめにしてしまいそうで😢
やーばーい美味しそう！！！
面倒だけど作りたいレシピ😊
春巻の皮、冷凍庫入れっぱなしだったのでやってみたいと思います。
リクエストなんですが「リコッタチーズのヌガーグラッセ」をご検討頂けれは嬉しいです❤
今、具を完成させました！あとは包んで揚げるだけ。楽しみです❤