白菜と豚肉の和風パスタ【ふくや】

白菜と豚肉の和風パスタ【ふくや】

福屋の福田です今回は白菜と豚肉の和風 パスタをご紹介いたします材料はほぐした 明太粉大さじに白菜4枚豚バラ肉 50gその他はご覧の通り です今回は調理が比較的簡単ですので先に パスタから茹で始めますたっぷりのお湯に 塩を多めに入れてください パスタは1.7mmで茹で時間は9分 です豚バラ肉は食べやすい大きさに切り ます白菜も一口台にザク切りにして ください青ねぎは地切りにしておき ます それでは材料を炒めていきますフライパン でオリーブオイルを熱し ますそこに薄切りにしたニンニクと高の爪 を加え ますニンニクに色がつき始めたら豚肉と 白菜を入れて ください 油が回る程度に炒め ます白菜が半トネになってきたら弱火にし てパスタのゆで汁と薄口醤油を加え ます そろそろパスタが茹で上がった頃です パスタはしっかり水気を切って加え ますソースを全体に絡めて ください最後に火を止めてから明太粉を 絡め ます最後にお皿に盛り付けて小ねぎを 散らしたら完成 です豚肉の旨みと白菜の甘みがいっぱいに 広がるパスタです白菜の美味しさを十分に 楽しんで欲しいので白菜の芯が半面になる くらいであの火を炒めるのをやめて いただいたら仕上がりがちょうど良くなる と思い ます

【インターネットTV局カウテレビジョン 企業密着ドキュメント】
「白菜と豚肉の和風パスタ」
豚肉の旨味、白菜の甘味、明太子の辛味が口いっぱいに広がる明太子スパゲティー。あっさり味でビールのおつまみとしてもGOOD！

■取材協力：株式会社ふくや
http://www.fukuya.com/
■事業内容：明太子の製造・販売、業務用食品販売

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