揚げずに簡単お手頃鶏むね肉で！柔らかジューシー！鶏むねの揚げ出し風の作り方

揚げずに簡単お手頃鶏むね肉で！柔らかジューシー！鶏むねの揚げ出し風の作り方

今回のコウケンテツキッチンは、鰹節も踊る！揚げずにできてしっとりジューシー！
鶏むねの揚げ出し風をご紹介。

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:43 下ごしらえ
01:44 調理
07:12 試食

【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚
・塩：小さじ1/3
・サラダ油：適宜
・片栗粉：適宜
・大根おろし：150g
・青ねぎの小口切り：2～3本分
・しょうがのすりおろし：1かけ分
・削り節：適宜
●つゆ
・片栗粉：小さじ1
・めんつゆ（2倍希釈）：60ml
・水：80〜100ｍl

【ポイント】
むね肉を使う時は片栗粉派！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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