メシ喰わざれば力なし！まかない【豚みそ鍋】の作り方
はいどうもまかないチャレンジです こんにちはまだまだ 寒いですね今日はねあの冷蔵庫にある 残り物でちゃちゃっとできるねまかない 一人鍋ね作っていこうと思いますはい いやいやいやいや寒い寒い 今日の材料の紹介なんだけど これ 豚バラですねこれ160gぐらいあとね 白菜が200gとネギの青いところと味噌 卵あとあのリンゴがあったんでねちょっと 使えますで調味料が 酒 砂糖あとはこれほんだしですあと 豆板醤ですね以上ですねはいこんな感じで ねやっていこうと思いますはい まずですね 白菜ですねこれね だいたい200gほどありました これをまぁ今回はざく切りどうしようかな で切ってちょっと食べやすいように芯の方 は縦に切りましょうかこんな感じでねはい です よいしょ いやーもう腹減っちゃってさ寒いしよう あとねネギの青いところこれもね 斜めに切って入れちゃいましょう はい こんなもんかな ね本当の上の上の方は硬いんでね投げ ちゃいます で リンゴですね今回豚バラ使うんであの リンゴちょうどいいかなと思って 脂っこい 肉には合うからねフルーツは ちょっと入れてみようかなと 芯だけ取ってね どうしようか 皮むいて 中途半端に残してもしょうがないから半分 使っちゃうかな 割れちゃったまあいいやこれもねスライス どんな味になるか十分でもよくわかんない まあまあ多分いけると思うけどね 豚バラは 160gほどありましたねこれも食べ やすいね 切ると よし はいこれでもう下準備できましたのでガス 台コーナーへ強打家々 ガス代コーナーにやってまいりました今日 はねあの土鍋一発でね行っちゃいます 洗い物が少なくていいよねはいでこれ
カラーのままね点火しますはい でソックですねこの 豚バラ入れます ぬるいうちから 熱くならないうちからそうするとじわじわ 温まって 豚バラから油がしみ出てきて くっついたりしないから もうすぐ入れちゃっていいから 油要らないよ 適当にほぐしながらね [音楽] ちゃんと最初からほぐしとけって話だけど でね炒めていくと ねだんだん脂が出てきたのわかるでしょう か ですね優しく猫混ぜながらね だましだしやっていけば大丈夫ですこの ぐらいだったらね割れたりしないから 鍋も大丈夫 ナブラ出てきたよね よしいい感じで炒まってきたら 先に長ネギ入れましょう あと 豆板醤小さじ1/2ぐらい入れようかこれ は好み はい でさらに炒めると 馴染んできたねそしたらあの リンゴも入れちゃう リンゴ半分ちょっと多いかもしれないけど ちょっと中途半端になっちゃうんで入れ ちゃうけどね で油が馴染んできたらここにお酒ですね 50cc お水も50cc 酒と水50cc50cc まあ入れなくてもいいんだけどあればね あの本出しを小さじ1/2ほど入れて くださいはい お水でもね結構いい味出ますお肉からはい 沸いてきたねそしたら白菜ね入れちゃい ましょう 全部入るかな まあ勘なんだけどね味噌だいたいすりきり 大さじ2 だいたい味噌汁一人前で味噌大さじ1って 言われてるんですよで今回大さじ2ほど 入れます足んなかったら後で足せるから でまあお砂糖が1/2強だね大さじはい こんなもん はい でですね あとね白菜からも水が出ると思うんで ちょっとこれでね
蓋をして弱火でどうでしょうね5分ぐらい ねちょっとね煮ていきますはい ポチッと な まだかなまだかな 学研のおばちゃんまだから 学研のおばちゃん はい5分煮ましたポチッとなはい弱火でね 煮ましたはいいい感じですねはいかなり 白菜から水が出てるのがね分かると思い ますここであのお味噌をね 炊くと いうわけでございます ねさらにもうちょっとね煮ていく ちょっとひっくり返してみようか いい感じだね はいこんな感じですね ちょっと味のバランス見てみますね いいね ちょっと濃いめの味で結構いい感じですね ハラミも効いててはい いい感じかなそしたらですね 仕上げにですねこれ真ん中にエッグ ポイントを作りまして 卵を落とす でちょっと彩りが 寂しいんでマネーフローかな ニラとかでもいいかもねあるもんでいって ください こんなもんかよし そんで火を止めてね卵をね半熟にすれば 出来上がりですじゃあ食べてみましょう イェイ はいそれではいただきまーす チャーハー 生姜ねはいオープンパカリーナ あー美味しそうだね 普通に美味しそうですね それではいただきたい リンゴがどうかね リンゴを結構柔らかくなっちゃってるけど はいじゃあいただきます うまいぜ最高 いいねちょっと味濃いめなんだけどこれは これでいいですね ご飯が欲しいわ もういいね リモールといいねこのなんだっけ半熟の卵 がね 悪魔的ですねこれほら うまい ん あはいいただきます 思ったほどリンゴがいっぱい入れたけど 主張してこないね今日いい感じほんのり
甘酸っぱいね あの味がする感じですねいい感じですね 意外とこれ何も言えなかったら気づかない かもしれないこれ 何も知らない人に食べさせたらリンゴが 入ってる のうまいね うん 結局こうなるというね こんな感じかな 卵欲しいなちょっと持ってくるわ 卵持ってきた [音楽] これ答えられねえやつだ うまい 答えられない リンゴが思いのほか 馴染んじゃってて 美味しいです 豚肉とこのリンゴが非常に相性がいいん だろうねこれね うん 起こしてもしょうがねえな [音楽] うん ついつい食べ過ぎちゃうんで ね りんごの甘酸っぱい感じが最高 いや あー食った 美味しかった ごちそうさまでした バイバイ
【材料】一人前
豚バラスライス １６０g
白菜 ２００g
ネギの青ところ 1本分
りんご １/２個
玉子 １個
味噌 大さじ２
酒 ５０cc
水 ５０cc
砂糖 大さじ１/２
豆板醤 小さじ１/２
本だし 小さじ１/２
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鶏肉で作っても美味しい。油を使っていないので意外とヘルシーですよ。
＃一人鍋 ＃鶏味噌鍋 #まかないメシ ＃豚味噌丼
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レシピ本第二弾
簡単・美味しい・大満足！ １品でおうちまかないメシ
レシピ本第一弾 究極のおうちまかない飯
30 Comments
いつも思うんですが、おたく料理人でしょ、料理人が作る料理が不味かったら洒落にならんでしょ
場繋ぎの「学研のおばちゃん」はいい加減聞き飽きましたので次のバージョン希望ですｗ
登場の場面から面白くて
ついつい見ちゃいます そしてニヤニヤ、ふふふが止まりません！ご飯食べるとこも
大好きです！チャチャっと作るのも勉強になります これからもお元気で動画続けて下さいね❤
りんご〜❤びっくり😮作ってみます❗️
お弁当 リクエストします‼️
めちゃくちゃ食う量多いですよねｗ
ボリューム出したいときは餅や油揚げ入れたら出汁吸って美味しそう
豆板醤いれてリンゴ入れて見よう。おいしそう。食べっぷりが最高に好印象。
これはご飯進むね👍️〆にうどんとかもイケる👍️
リンゴと 豚肉は
なかなか
思いつかないけど
うまそうです。😋
久しぶりに見たら機材が充実していて、食材の扱いが雑になっていたような気がした
食べても痩せてんの羨ましい
前から気になっていて食べたい物。手掴みで食ってるお新香😮
(ΦωΦ)👍
豚肉と白菜を味噌鍋って最高に美味そう😊
りんごは甘味要素になってるのかな？
賄いの定義は？
今日、寒かったのでこの、鍋にしてみました！
すっごく美味しくて、「大将、天才！」と思わず言っちゃいました♪
やっぱどんな分野でも技術を磨き続けるって美しいなぁ・・・。
噛んでませんネ
「メシ食わざれば力なし」。リュウさんが言います。”食事は銃に弾を詰めるみたいなもんだ” 令和の御代の戦士達に捧ぐまかない飯❤ 最高っす🎉
いつも食べてる漬物美味しそうですね。細長く見えますがどんな漬け物ですか？
大将、七味、七味
「残してもしょうがねーな」のワードは好きです。マアスターの食に対する大切さが伺われます。
生卵のせなくても，美味しいよー
ぐちゃぐちゃの食べ方を治した方が良いですよ。
いつも本当に美味そうに食べますね。
見てる方も楽しくなります😊
ところで、大将が使ってる包丁はどんな包丁ですか？
教えてください。
大将、捨てることなげるっていってた。東北のひとだね
おはよう御座います💖寒くて布団の中から見ています
今日鍋にしようかなぁ⁉️🍎入れたら美味しくなるの初めて知りました、りんごをジャガイモみたいにむくの笑いました、ごめんなさい料理おもしろい😄
いつも楽しい語り口、関西弁でないのも新鮮！なぜか作る気になりますよ。
これは旨い！
今日は家族鍋でしたが帰りが遅い僕だけ1人鍋
こんな時はまかないさんで好きな鍋をと。
もう最高！
暖まりました☺️🍲
コメントする前に既に完食。
余り食欲の少ない僕でも止まらずいただきました。
なんかテレビに出てくる田舎の鍋を経験したような優しくて甘くて、とにかく旨かったです🙂
また次は家族皆で食べたいです。
あとリンゴ
これはさらいうち！
しゃきしゃき感がほのかに残りなお煮込む程よだれ物の逆ローキックを食らった旨さだった。
家族皆で次はいただき、父母は懐かしい優しい癒された味に喜んでいただけると思います🙆
旨かった！