【夏の定番】子供も喜ぶ！マンネリしがちな、冷やし中華のアレンジレシピを紹介します。

【夏の定番】子供も喜ぶ！マンネリしがちな、冷やし中華のアレンジレシピを紹介します。

夏といえば「冷やし中華」！
ですが…夏のお供なあまりマンネリしてしまいますよね。

今回はそんな冷やし中華のアレンジを、バイキング方式でご紹介。

家族でワイワイと好みのタレ・具材を選びながら食卓を囲むでも、タレと具材の組み合わせで日々の料理レパートリーとしても。

自分なりのオリジナル冷やし中華を作ってみてください。

材料・レシピは下記をご参考ください。
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（具材）
・冷やし中華めん　３食
・なす　3本
・ささみ　4枚
・薄切り豚肉　１パック
・プチトマト　1パック(12個ほど)
・ピーマン　3個
・とうもろこし　1本
・きゅうり　1本
・みょうが　3本
・しそ　ひと束
・ハム　4枚
・アボカド　ひと玉
・のり　お好み
・ごま油　お好み
・塩　お好み
・ごま　お好み

（タレ）
① 旨辛ごまダレ
・付属タレ　1個
・ごまダレ　大さじ1
・ラー油　お好み
・豆板醤　お好み
② 黒酢ダレ
・付属タレ　1個
・黒酢　お好み(多めで)
③ マヨドレタレ
・付属タレ　1個
・マヨネーズ　2周
・ピエトロドレッシング　お好み
・ごま　お好み

1.　なすとささみを火が通るまでグリルで焼く
2.　豚肉を1枚ずつ巻き、片栗粉をまぶしておく
3.　水を沸騰させた鍋に、トマトの皮がシワシワになってくるくらいまで茹でる
4.　巻いた豚肉も火が通るまで茹で、茹で上がったら水で冷やす
5.　トマトのヘタ・皮を取っておく
6.　ピーマンの種を取り、千切りにする
7.　ピーマンにごま油・塩・ごまを加えて味付け
8. とうもろこしは芯が残るくらい深めに削ぐ
9. きゅうりは千切りにし、ペーパーで水分を取る
10. 焼き上がったなすを水で冷やしてヘタを取り、ざっくり皮を剥いてペーパーで水分取る
　　→水にさらしておく
11. みょうがを千切りにする
12. ささみも中まで火が通ったら、取り出し、冷ましておく
13. しそ・ハムも千切りする
14. アボカドをスライス切りする
15. ささみをざっくりと割く
16. 水分を取ったなすもざっくりと割く
17. 3種類のタレをそれぞれ混ぜ合わせて用意
18. 麺を規定時間から-1分ほどの時間を茹でる
19. 茹で上がった麺を上げ、水でぬめりをとる
20. 氷水で一気に麺を締める
21. 全ての材料を盛り付け、バイキング完成！

#料理 #夏休み #中華麺