【れんこんの天ぷら】少ない油で揚げ焼き！天ぷら粉なしでもサクサク♪

【れんこんの天ぷら】少ない油で揚げ焼き！天ぷら粉なしでもサクサク♪

天ぷら粉なしでもサクサクに仕上がる「れんこんの天ぷら」のレシピと作り方を動画でご紹介します。れんこんの甘みや食感をシンプルに味わえる天ぷら。ポイントを抑えれば少ない油で揚げ焼きしてもサクッと仕上がりますよ。揚げたてを召し上がれ。

【れんこんの天ぷら】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/150160

■調理時間：15分

■材料（3〜4人分)
・れんこん：300g

＜衣＞
・薄力粉：大さじ4杯
・片栗粉：大さじ1杯
・穀物酢：小さじ1杯
・冷水：80cc
・サラダ油：適量
・塩：適量

■作り方
0:03 1. れんこんは皮をむいて1cm幅の輪切りにします。酢水（分量外）に5分ほどつけてから、しっかりと水気を切ります。
0:23 2. ボウルに衣の材料を入れ、菜箸でさっくりと混ぜ合わせます。
0:37 3. れんこんに衣をつけ、余分な衣を軽く切ります。
0:43 4. 鍋にサラダ油を入れて180℃に熱します。③を加え2〜3分、カラッとするまで揚げたら完成です。

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