【無限】簡単なクセにうまい！このもやしはあなたの食卓を助けます😊【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・もやし １袋
・塩 適量
・オリーブオイル 適量
合わせ調味料
・オリーブオイル 小さじ1
・すりおろしニンニク 少々
・輪切り唐辛子 1本
・アンチョビ 4枚
・コラトゥーラ（醤油で代用可） 適量
・イタリアンパセリ 適量
・こしょう 適量
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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33 Comments
ナンプラーでも代用可かもですね♪
🇻🇳ヌクマム
🇯🇵しぉっつる🦑いしる…
👨フォビオさんは🐟鮎魚醤
やっぱり、ほっこりする会話ですね〜‼️☺️
聞きながら、今夜のつまみに！と思って見てます。
白飯に合うものは良いですね。三国シェフも吉野家の牛丼にどっさりとトマトソースかけて美味しそうに召し上がってました。
いつも楽しく美味しい動画をありがとうございます！
今度何かご一緒できないですかねえ〜。
この楽しさを私のビジネスパートナーにも体感して欲しいなあ。
是非ご相談させてください！
もやしのひげ根を取るのってかなり手間ですが（1袋あたり20分ほど）、仕上がrが美しいですよね。アンチョビともやしという発想はなかったので、さっそく成田もやし買って試してみます。ちなみに我が家はひげ根でもう一品作っちゃうという…笑
切り干し大根ペペロンチーノ作って欲しいです
イタリア隣国スイスに在住しています。こちらでは普通のスーパーにもやしが売っています。高級野菜とはいえないですね。早速、買って作ります。美味しそう❣️
これだけ、アンチョビ推しされると、買ってみようかと思いました（笑）
もやしは、茹でるな！！だよね？！
根切りもやしは売ってないので、ものすごい面倒だけど味が違いすぎてプチプチするのやめられない！！
またまた夏向けのレシピ✨ありがとうございます。
コラトゥーラ探してこなきゃ^ ^
自分はアンチョビの代用でイカの塩辛を使いますね。和風に仕上げたい時とかは便利です。
良いですね。
キラキラキラキラーっていう音も、今日、気付きました。
高級なオイルとか塩とか振りかける時(音量小さめで聴いてたから気づかなかった)
今回の料理でふと。
令和版、日本人に合うイタリアンという感じを受けました。
昭和の時代の海外食のナポリタンとか、なんか、それが令和だと、こうなりますよ！って教えてくれた感じです。
料理人って凄いですね。日々、研究。
茹で方まで実験するなんて。
食べれれば一緒でしょっ！っていう庶民へ、特殊な事せず、通常の工程の流れを変えるだけで、幸せ感がかわるんですよっていう回でした。
（＾∇＾）
アルミホイルを安易に使ってお料理をするのは良くありません。
サランラップや、アルミホイルが人体に及ぼす健康被害を調べると、単なるズボラなアイデアであることが分かります。
プロの方は尚更、キチンと手間をかけてニンニクくらいはおろしてくださると良いな、と思いました。
もやし！イタリア料理になるんですね^_^もやし作っている農家さんが助かりますネ^_^
私のアンチョビの代用は、塩辛を茶こしに入れてサッと熱湯かけて、味噌か、醤油麹か、塩麹でなめろうバリにします。
これは田舎住みなので近くのお店で手に入らないというのと高そうなので何となくw
バーニャカウダは湯通し塩辛と味噌バージョンですね。
絶対アンチョビの方が美味しいんだろうな・・・(´,,•﹃ •,,｀)
こないだの「だし」もそうですけど、イタリアンのベースがしっかりしていれば、日本ならではの食材を使っても立派にイタリアンなんですねー！旨そうですね。
青池隆明シェフの研究成果ありがとうございます😊
水からいてみようとよくかんがえられました〜
もやしをパスタに見立ててダイエット食にお勧めできます。
アンチョビはもう大瓶でストックです。
ホイル使い学びました。楽しいレシピ動画に感謝してます🍷
コラトゥーラの使い道がなくて困ってました(笑)
早速作ってみたいと思います。
アメリカだと根が付いたもやしが200円近くします。高級食材になりますね。
日本だとお金がない時にもやし炒めって言っていますが、こちらだとお金がないと食べられないです。
「高級無限アンチョビもらし」 今度作ってみます。
早速作りました〜コレはビール🍺かな😂安井さんのおっしゃっていたニンニクのすりおろし、きめ細かくてグッド👍です❗️
アンチョビもやしペペロンチーノ美味しそうですね^_^茹で方も勉強になりました是非作ってみます。
もやし(Germogli di soia)イタリアのスーパーに売っていますよ。250g入って１ユーロです。😄
ちゃっちゃと創れて、もやしがたくさん食べられて、しかも悶絶級のおいしさ！o(^▽^)o
アンチョビってほんといい味出しますよね〜。
もやしも水から茹でて、シャキシャキでした！
「イタリアンだし」を創るのに買ったコラトゥーラも、ここで使えてよかったです！（私が買ったコラトゥーラは塩分がものすごく強いので、今回はちゃんと控えめにしましたので、バッチリでした(^_-)）
また１つ、私の「定番」が増えました。
いつも手軽で失敗しないレシピをありがとうございます♡
アルミホイルすりおろしは、《料理人城二郎》さんですね！
こんにちは。このアンチョビモヤシもおいしかったです。今晩は、以前作ったとうもろこしご飯の2回目です。
二人の会話が好きです❤。
もやしは60円と嬉しいですが、アンチョビは高い😢
いやーうちの家で大ヒットです❗長男は初めてアンチョビ食べて好物になったようです笑、毎週1回は作ってます👍️ありがとうございます❗
最近ちゃんねるおすすめ出てきてチャンネル登録しました！
富山県民として何故か誇らしいですw
和風テイストなレシピ面白いです。
簡単そうなので試してみます。
簡単でいいですね！これからもコメ🇯🇵に合う、イタリアン🇮🇹をお願いします！！
やばい！超節約うまい飯みつけた！！
作りました！もやしがこんなにイタリアンでご飯に合うとは思いもしませんでした！！
アルミホイルのアルミニウムが体内に入ると認知症の原因になります、どうしても使わなければならない時だけ使いましょうよ