【なすレシピ】簡単で本当に美味しい『ナスの甘辛煮』の作り方！

【なすレシピ】簡単で本当に美味しい『ナスの甘辛煮』の作り方！

■ナスの甘辛煮

【材料2人分】
・ナス　　　 小4本（約300g）
・油　　　　 大さじ4
・おろし生姜 適量

♦︎つゆ材料
・水　　　　 300ml
・ほんだし　小さじ1
・砂糖　　　大さじ2
・お酒　　　大さじ2
・醤油　　　大さじ2
・輪切り唐辛子 少量

【作り方】
① ナスのガクとヘタを除き、半分に割って皮目に切り込みを入れます
② フライパンに多めの油をひき、ナスの皮を下にして焼きます
③ 焼き色が付いたら裏返して、つゆ材料を加え沸騰させます
④ ナスが柔らかくなるまで5分間ほど煮たら、盛り付けて完成です！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #なす料理 #簡単レシピ