厚揚げの南蛮漬［1人分305kcal］
焼いてすぐ漬けることで味がなじみやすい。
◇材料(2人分)
絹厚揚げ …2枚(340g)
塩 …ふたつまみ
こしょう …少々
新タマネギ…20g
にんじん …10g
ピーマン …1/4個
～Ａ：合わせ酢～
砂糖 …大さじ2
酢 …大さじ2
しょうゆ …大さじ1強
塩 …少々
赤唐辛子 …少量
◇作り方
1) フライパンを熱し、厚揚げを入れて塩・こしょうをして、フタをして中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
2) (1)を3等分に切る。
3) Aを混ぜ合わせ、細くせん切りにした新タマネギ・にんじん・ピーマン・(2)を入れて30分ぐらい漬ける。(※時々ひっくり返して味を染み込ませる)
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年5月19日(水)OA
https://kry.co.jp/recipe/
