【日本一普通に美味しい】板前さんが教える。とろとろ『親子丼』の作り方
【材料】１人前
玉子 ２個
鶏もも肉 １００g
長ネギ １/４本
三つ葉、切り海苔 適宜
【合わせ出汁チーム】
命の出汁 ８０cc
醬油 ２０cc
味醂 ２０cc
砂糖 小さじ１
ご飯
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鶏肉に少し醬油を垂らして揉み込むのがポイントです。柔らかくなるし、下味も入るよ〜
溶き玉子煮るときはフタしちゃダメよ！火を止めてからフタをして蒸らしましょう！そうすると半熟がいい感じになるYO！
＃半熟たまご ＃和食の基本 ＃とろとろ玉子の親子丼 ＃まかないメシ
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レシピ本第一弾 究極のおうちまかない飯
43 Comments
初見ですが、「命のダシ？」ナニソレ？万人ウケしないし、申し訳ありませんがチャンネル登録にはいたりませんでした。歌を唄うのもチャンネルのスタイルなんでしょうか？私には必要ない数十秒です！チャンネルが伸びないひと手間は損する！カットするべきだと思いました！
13:24 このポーズはもしかして…
山岡士郎が
三葉が無いなら
親子丼は作るな
みたいな事言ってたな〜⁉️
# 美味しんぼ
エスパー魔美！
親子丼、暫く作ってないなぁ、鶏モモ肉は時々買うけど、唐揚げかチキン南蛮、大分の鶏飯に化けて行く（今回も鶏飯に化けた）
鶏モモ肉の代わりにシーチキンを使っての他人丼（安価で出来る）は年に数回作ってます
溶き卵を回し入れて、少し煮てから蓋をして火を止め蒸らす、此のタイミングが作る量によって微妙に違うんだよねぇ（生煮えか煮えすぎに…）
唐突なエスパー魔美（笑）
(ΦωΦ)👍
作ってみました！少ししょっぱくなりましたが美味かったです。砂糖を少し多めにした方がいいですかね❓
素晴らしいです😋親子丼大好きです。是非このレシピでやりたいと思います♪カツ丼とは"つゆ"の内容を変えたほうが良いという豆知識にハッとさせられました！ありがとうございます🙏
お疲れ様です😆🎵🎵流石料理人💯💯💯💯💯💯💯
調味料って割合が大事ってよく判りました🎵ありがとう❤️ございます❗
これも美味しかったです。
その歌なんだっけ、エスパーマミ？
堪りません。コツも良く判りました。流石、店主は玄人、料理人です。簡単にみえてちょっとしたコツで一流のお店の味に変身! 歌も最高でしたよ!
ありがとうございます。
なるほど！玉子の火の入れ方がよく分かりました！
めっちゃ美味しかったです！！
美味しそ〜！卵がとろとろ♪ こうゆうシンプルな物に、流石、プロの技！ご伝授ありがとうございます。
😢
親子丼といったらこれ！というくらいリピートさせてもらってます！
鶏肉に、下味をつけて揉む ありがとうございます。
大将のアクション覚えました。さあこれから、今夜は親子丼です。ありがとう❤️🙋
基本を再確認出来ました❤ありがとうございます‼️
冒頭かめはめ波発動しましたか？笑 親子丼美味しいですよね。鶏もも肉が美味しいですよね。私むねよりもものがすきです。てか命の出汁ってなんですか？
👍。❤❤❤😂很亲切🎉
天才ッスやっぱ😂
今日親子丼だったからまかないを見て作ろうと楽しみにしていたら、お母さんが出来上がりを作っていた😅
けど卵を二個使う方法を真似てみたよ！
今から食べます🙆
最強のレシピ👍
おいらのど真ん中でした❤
普通だと
半熟と半生を勘違いしてるお店ってありますよね。火の通ってるのとそうじゃないのって全然違うんです。ステーキもそう。レアを生のまま出すようお店には二度と行きません。大将の仰ることがほんと大事だと思います。
本当に美味しそうな親子丼だね😀自慢して見せる姿が堪らなく受ける‼️いつもながらのうんちくも素晴らしい😁
親方誰の歌❓🎉
汁加減と卵のトロトロ加減完璧ですね
さすがプロ
明日の夕食に作ります。また色々な料理を教えて下さい🎉
料理が大嫌いでずっとやらないできましたがまさかの飲食店で調理補助パートとして働くことになりました。行きつけの店で冗談でここで働かせてくれませんか?まぁだめですよねと話したらちょうど人がいなくて今募集してるんだよね、やるならオウナアに話すけどと言われ働くことが決まってしまいました😅調理ほとんどやらないと伝えていたんですが…。大将のユウチュウブは本当に勉強になります。自分で調理した作品は自信ないですし、お客さんに申し訳ないので自宅で練習してます。これからよろしくお願いします。動画とばしてくれてありがとうございます。
卵の黄身をのっけた親子丼超おいしそう～❤
歌やめて
2年前の料理人達は「〜してあげる」のオンパレード、バカみたい。2024年の今でも使っているの？だったら、やめてよ。良いレシピが台無しになるし、料理人の品も下がる。
大将こんばんは～😃究極の親子丼ー☺️作りました。めちや簡単でめちゃうまいー⤴️最高🎉
歌初めて、、、上手い🎉
はぁ美味しそう.お家で作れたら。家族喜ぶね。ありがとう。
非常に食べたい😂
2年前の動画なので、若さを感じますね。
歳を取ってくると、写真を残したい様な残したく無い様な複雑な思いですね♪
自分なら親子丼に七味唐辛子と紅生姜は欠かせないかなw
昔のアニメソングの歌詞をよく覚えていましたね♪大将の記憶力は凄いですね♪天才ですね♪普通の人の記憶力なら、所々しか覚えていないなんていう事の方がよくありますけどね。あと、大将から教わったレシピで親子丼を作ってみますね♪