焼きなすより絶対ラク！ 焼かないレンジナス 皮まで使うSDGsレシピ【とろり食感のレンジ蒸しナス と 皮のマリネ】
焼きなすは面倒だからできれば焼きたくないけど、あのとろり食感は捨てがたい。なら皮をむいてレンジがオススメ。
できたてもうまいけど冷めても美味しい。
残ったナスの皮はマリネにすれば美味いし映えるしキレイ！
ナスも皮も作りおき可能だから、買ってきたらまずはこれ！
○材料
ナス：3本
サラダ油：小さじ1/2
A かつお節 おろしショウガ 醤油 ：各 適量
B 酢：大さじ２ 塩：少々 砂糖：少々
00:00 料理の紹介
00:16 ナスのヘタを落として切り目を入れる
00:53 ナスの皮をむく
01:14 ナスの切り方おさらい
01:38 ナスの皮と実を分ける
01:48 ナスの実を水にくぐらせる
02:15 ナスの実をラップで包む
02:53 ナスの実をレンジにかける
03:27 ナスの皮をマリネにする
03:50 ナスの皮に少し油を絡める
04:10 ナスの皮をレンジにかける
04:52 ナスの皮に調味料を混ぜる
04:52 ナスの実を食べやすく切る
06:48 完成
06:54 試食セルフ食レポ
09:02 エンディング
#きじまごはん #ナス #レンジ #レンジナス #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
20 Comments
今日違う料理のとき、ナスの皮剥いて捨ててしまいました。
もったいないことしたなぁ…
レンジの焼きなす。
以前、教えてもらっていたのに、すっかり最近は忘れておりました💦
こうして、以前にテレビや本などで教えていただいた料理も、またリメイクだったり改善版だったりで、アップして欲しいです😊
焼きナスを焼かないで作る…😆いいですね！作ります😍
茄子の皮、胡瓜の種など捨てない活用法嬉しいです
これは醤油と鰹節で頂くだけでなく、色んな活用方法があって覚えておくと便利な料理ですね。早速試してみます。
皮捨てなくていいのも、熱いの剥かなくていいのもいいですね♪
ピーラーの為の切れ目!!
すごいです!!
他の野菜でも使えそう…!!
このなすの季節にはとっても重宝なレシピですね🙆
このむき方はいいですね！皮もムダなく食べられるのもいいです！！
はじめまして😊♪̊̈♪̆̈
とろなす🍆でやってもいいでしょうか？
作りました。レンジで簡単で美味しかったです。皮もいいですね❤また作ります🍆
皮むきの切れ目！
目から鱗が落ちました。
ラッキー！
ナスのかわのマリネの味付けのお酢は分量がわからない？大さじ何杯ですか？
焼きナスの作りかたをレンヂでつくるのは、簡単いいですね。以前網焼きでナスをやいて作っていたので、さっそく、つくって見たいです、。ありがたい。
３分位～ は何Wで、でしょう？
我が家のレンジ1000Wで、700、600、500と選べるタイプです。
標準は600W位なんでしょうか？
すごいヒント下さるのでお料理が楽しくなりましたね、❤ありがたや～
ロールキャベツ今日作りましたが、上手にやわらかく美味しく出来ました～私は少しケチャップ入れて、味変化させました。
🍆皮最高です😂
ありがとう！毎年木嶋さん技❤re👀させて頂いております❤
なるほど。きんぴらや、マリネにも！ ありがとうございます。