#54【鶏胸肉と人参の甘酢炒め】家計に優しい鳥むね肉で食費節約
10月18日の夕飯
(材料費甘酢炒めとペペロンチーノ風2品で900円。サラダの材料は頂き物なので。)
●鶏胸肉と人参の甘酢炒め
●キャベツとサバ缶のペペロンチーノ風
●さつま芋ときゅうりのサラダ
●鶏胸肉と人参の甘酢炒め
①鶏胸肉は適当な大きさ(薄め)に切って酒、塩コショー、片栗粉をしてサラダ油で炒める。鷹の爪、生姜も加え。
②肉に火が通ったら、人参、ネギ、も加え、
合わせ調味料(醤油、砂糖、酢)で味をつけて
最後にカシューナッツを加える
●キャベツとサバ缶のペペロンチーノ風
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、キャベツを炒めて、サバの水煮缶の汁気を取り加えて炒め。塩コショーで味を整える。
●さつま芋ときゅうりのサラダ
茹でたさつま芋と
切ったきゅうりと
お湯につけて柔らかくしたレーズンを
混ぜてマヨネーズと塩コショーで味付け
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