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煮詰めるだけ簡単【ゴーヤの佃煮】ご飯が進む苦い旨味！
ゴーヤを煮汁がなくなるまで煮込んだ佃煮の作り方です。
苦みはほとんどなく、鰹節たっぷりの旨味があるゴーヤレシピです。
ご飯がたくさん進む一品です。
材料
ゴーヤ 2本
鰹節 2パック
いりごま タップリ
醤油 １００ｃｃ
味醂 １００ｃｃ
酒 ４０ｃｃ
酢 ４０ｃｃ
砂糖 80g
作り方
１ゴーヤは縦半分に切り、中の綿と種を取り除きます。
２薄く切ります。
３湯を沸かして、少量の塩を入れ1分ほど下茹でします。
４鍋にゴーヤと調味料を入れます。
５鰹節1パックと胡麻は煮汁がなくなるころに入れます。
６煮汁がなくなりそうになったら火を止めて出来上がりです。
ゴーヤスムージーの動画はこちらです→https://www.youtube.com/watch?v=YsQzggVKbDU
野菜レシピ動画→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-Md7hH806MlqiB4PodWUlqn
腸に良い発酵食品レシピ動画→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X
簡単にできる漬物レシピ動画→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-OL7ezvspWgKC-jgxNVQh_C
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9 Comments
こんにちは。ゴーヤだけどそんなに苦みがなくて美味しい佃煮になりました。ご飯が進みそうです。ご視聴ありがとうございます😊
ゴーヤレシピを再生リストにまとめました→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-Pcnuk94KYJOaEN-Id6ee5-
夏野菜ゴーヤにピッタリの料理だね！苦みも軽減されて食べやすそう お茶漬けにしてサラサラ食べるのも良いかもね👍
（やっぱりモナコさんは正像の画像のときの方が、シックリくるような気がするなぁ😊）
ゴーヤーはこの時季にはよく使う食材です。😆動画を見てたら食べたくなってしまったので今からスーパーへ行ってきます。👋😃
こんばんは(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ゴーヤは苦いっていうイメージがあるので苦手であまり買いませんが
体にはいいようなので私も作ってみます
ゴーヤの佃煮を作ろうとレシピを探したら色々有り過ぎて迷いました！結局プリンセスモナコさんのを使わせて頂きました！茹で時間も１分が、良かったです！チリメンジャコが有ったのでいれたら最高のが出来ました！モナコさんのきゅうり漬けもおすすめですよ！
名前が気に入りました😄
チャンネル登録させていただきます✨😌✨
は
今、ゴ…ヤの佃煮にはまっていて、夏ﾆｺﾞ…ﾔを食べルと少しは元気がでます❤参考になりました❤ありがとうございます。❤❤😅
作ってみます❗美味しいそうです。