【材料4つ】安くて低カロリー！水切りなし、ヨーグルトで簡単に作れるスフレケーキ
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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以前作ったヨーグルトスフレケーキをさらに簡単に、材料を少なく、そしてキレイに作りました！
前はどうしても割れまくって、何をしても割れまくって、もうダメダ…！ってなってたんですが、今回はほぼ100％割れなくなりました！
底のプリン化に関しても以前と同じく課題になりましたが、割れを恐れて温度を下げすぎてしまったようです。そして上げれば上げるだけ割れやすくなりますが、そこは途中で扉を開けることでカバー！良い感じになりました( ᴖ_ᴖ )
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使ったもの
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ヨーグルト 190g
卵 3個
甘味料 60g(今回は砂糖とラカントを30gずつ使用)
小麦粉または米粉 40g
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使った材料や道具の詳細
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アルファミック オーブンペーパー
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タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
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アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) コンベクションオーブン
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※僕が使っているのとモデル違いです。基本的な性能は同じです！
スフレチーズケーキを切るために買った包丁
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他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約585kcal P29.1g F22.2g C70g(糖質69g)
1/6カットあたり、約97kcal P4.8g F3.7g C11.6g(糖質11.5g)
1/4カットあたり、約146kcal P7.2g F5.5g C17.5g(糖質17.2g)
※ラカント30g、砂糖30g、小麦粉使用の場合
米粉の場合、約595kcal P25.9g F21.8g C75.4g(糖質75.4g)
1/6カットあたり、約99kcal P4.3g F3.6g C12.5g(糖質12.5g)
1/4カットあたり、約148kcal P6.4g F5.4g C18.8g(糖質18.8g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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各種SNS、連絡先
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#ばくばクック #ヨーグルトケーキ
34 Comments
分量通り、焼き時間ともに同じようにしたのですが、真ん中が生焼けって感じなのですがどうしたらいいですか？
メモで書いてます！
ヨーグルト
米粉
卵
甘味料
作りました。
150度で焼いていましたがオーブン内が熱かったからか、それともメレンゲを泡立てすぎたからか、思いっきり膨らんで割れてしまいました😥
試行錯誤された結果がめっちゃ素敵な状態になりましたね！努力の甲斐が伝わりました。凄い❤
オーブンの焼く置く位置が高くて、上の部分が崩れたけど美味しくスフレになっていました🎉
甘党の私としてはもう少し甘い方がいいなと思ったので次回は少し砂糖を増やそうかと笑😆
でもめっちゃ美味しかったデス❤
いつもありがとう〜
甜菜糖でメレンゲを作ろうとしたのが敗因でした😢
すごい！感動のビジュアル🥹
ヨーグルトを豆乳ヨーグルトに
砂糖やラカントをデーツシロップ（はちみつでもいけるはず）に
分量を卵2個分に変更して18cmのパウンド型に変更
などなどアレンジしましたが、ふわっふわのしゅわしゅわで、甘さ控えめのおいしいスフレができました！
アレルギーなどで材料使えないよ～って人も試してみてほしい！
素晴らしいレシピ👏感謝です！
✍個人的メモ
150℃で30分
140℃で30分（10分に一度開けて蒸気を逃がす）
作ってみたらオーブン内冷ますのが甘かったみたいで大噴火しました😂笑笑
でも美味しくて簡単だったので見た目も美しくできるようまた挑戦します✨
素敵なレシピありがとうございます！
炊飯器で作れますかね？
以前のオーブンには網が付いていたので上段に網を置いて、温度計をかけて使用していました。買い替えたビストロには網が付いてないので困ってました。温度計どうやって付けているのでしょうか？偶然その画面を見つけたので教えて下さい。よろしくお願いします。
Coloca legenda em português
作ってみました❤
めっちゃフワフワ 感動😂😂😂
質問ですこれを作るのに何分かかりますか？
やはりクッキングを研究されてるだけあっての勘ゆえか、メレンゲにラカントを避けたのは正解でしたね。
ラカントだと砂糖のような滑らかなメレンゲに仕上がらないんですよ。
スフレはやはりメレンゲが大事ですもんね。
手でちぎるとこで、力尽きました。食べたい。
意外とめんどくさそ😣
もっと簡単に作れないかなぁ
千と千尋の神隠しでカオナシが銭婆の家で食べてるチーズケーキみたい、、、🥺💕💕
底にレーズン入れたらりくろーおじさんみたいになりそう❤作ります！！
おいしそうなのもそうなんですが、袋から粉出す音とか一つ一つの音がものすごい心地いいです。のでずーっと見てしまいます。作ってみます！
えー、美味しそう。。作りたい～
台湾カステラは割と良いとこまで行けたけど、こっちは難しくて割れるしぺちゃぺちゃ…もっと練習しなくちゃ…
美味しそう❤
チーズが苦手なので良いですね
作ってみます
土日のお楽しみお菓子作り、ヨーグルトスフレ作ってみて簡単で超楽しかったです。ありがとうございます。プリン化の意味が分かりませんでしたが、作ってみて、底が８ミリほどプリン化しました！それはそれで、よしとしました！
これが今ホームに入ってきたので見ました。
材料があるので明日早々につくってみたいと思います😊
初見です！美味しそうだし簡単だし今日材料買ってきて作ります！！
関係ないですが、着られてるパーカーBUMPのですよね！私も持ってて親近感です🙏
この生地をパンケーキのようにフライパンで焼いてもおいしいですかね？
作ってみました！
ですが、中心が割れました😢😢
リベンジしようと思います😂
18号で作りたいときは分量どうしたらいいんでしょうか？？
これのブルーベリーアレンジレシピが欲しいです……。
ブルーベリージャムを入れるとなると、ヨーグルトを水切りして水分が均等になるようにすれば上手くいくのでしょうか……？
どうかご一考いただければと思います。
今までお菓子を作った事がなく、初めてでよく分からずやったら割れちゃったんですけど、初心者でも簡単にできてとても良かったです！
いい動画でした、またリベンジしようと思います🔥
小麦粉と米粉半々にしました！
クリームチーズ買うと高いですが、ヨーグルト半量で作れちゃうのはコスパ⭕️！
うちのオーブンはボロいのであえてちょっと多めに焼いて上パカーンとちょい開きしましたが、パカーンとなりにくいレシピだと思います！
シュワシュワでとてもおいしかったです！型から外すのはちょっとコツが入りそうですが何度か試してみたいと思います🎉
簡単で初心者🔰に優しいレシピをありがとうございます。
動画をこまめに見て、初めて作ってみました。表面が割れずに作れました…！本当に嬉しいです！しっかり冷やして明日食べます😊素敵なレシピ、ありがとうございます！