厚揚げでメイン！志麻さんのなすと厚揚げのピリ辛炒め 志麻さんのレシピ なす レシピ ピーマン レシピ 厚揚げ レシピ 炒め物 ご飯のおかず 豆板醤 レシピ ベジタリアンメニュー

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志麻さんのなすと厚揚げのピリ辛炒め

伝説の家政婦でおなじみの志麻さんのレシピを再現しました。ピリ辛味でご飯がすすむ。お肉がなくても満足感があるおかずです。ぜひ、お試しください♪

参考レシピ本はこちら↓
きょうの料理 おしえて志麻さん! お助けレシピ100
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なすと厚揚げのピリ辛炒め（4人分）
なす　　　1個(80g)
厚揚げ　　1枚(250g)
ピーマン　2個(70g)
みそ　　　大さじ1
砂糖　　　大さじ1
みりん　　大さじ1
豆板醤　　小さじ1
サラダ油　大さじ1
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Stir-fried eggplant and deep-fried tofu with spicy sauce (4 servings)
1 eggplant (80g)
1 piece of deep-fried tofu (250g)
2 green peppers (70g)
1 tablespoon soybean paste
1 tablespoon sugar
1 tablespoon mirin (sweet cooking rice wine)
1 teaspoon soy sauce
1 tablespoon oil
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