冷しゃぶサラダ豚バラにんにくピリ辛タレ/雲白肉（ウンパイロー）しゃぶしゃぶ肉でアレンジ　お手軽だけど本格的！！

冷しゃぶサラダ豚バラにんにくピリ辛タレ/雲白肉（ウンパイロー）しゃぶしゃぶ肉でアレンジ　お手軽だけど本格的！！

材料
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 200ｇ
キュウリ　　　　　　　　 2本
長ネギ（白髪ネギ用）　　 7㎝くらい
　　　（青い部分）　　　 少々
ショウガ　　　　　　　　 1切れ
紹興酒　　　　　　　　　 大さじ2
塩　　　　　　　　 　　　 少々

にんにく 1片（お好みの分量）
砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
醬油　　　　　　　　　　大さじ2
ラー油　 小さじ1（お好みの分量）
豆板醤 　 小さじ1（お好みの分量）
ごま油　　　　　　 　　小さじ1

本来のレシピは、豚バラ肉の塊を使いますが
しゃぶしゃぶ用の肉で簡素化
タレには五香粉をなどの中国スパイスをプラスすると
より本格的な味わいになります。

スパイスが無くても手軽に美味しく出来るようにアレンジしてみました。

タレはお豆腐や焼きナスにかけて食べても美味しいです