【シェフのカレー料理】グリーンカレー 2つの隠し味？！ガチ勢の攻略レシピ
夏に食べたいグリーンカレー。
自家製ペーストでお家にいながら本格的な味を楽しめます。
ガチ勢の隠し味でコク倍増。
痺れる香りとやみつきの辛さにはご注意を。
材料 (約4人前)
動画ではペーストは以下の量作って半分は保存しました。
ペースト
青唐辛子 10本
赤玉ねぎ 1/2個
ニンニク 3かけ
生姜 1かけ
パクチー 1株
バジル 15枚
イカの塩辛 大さじ1
アンチョビ 2枚
クミン 0.5g
シナモン 1g
コリアンダー1g
砂糖 4g
鶏モモ肉 1枚
ズッキーニ 2本
ししとう 8本
ナンプラー 大さじ1
バジル 10枚
ココナツミルク 320cc
チキンブイヨン 280cc
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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
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今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
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#グリーンカレー #レシピ #本格
23 Comments
グリーンカレー作ったことないな。今夏楽しみにしときます。
パクチーは無理です。
地元どこですか？
関西弁？
今回も楽しく拝見させてもらいました！
ありがとうございました😊
サガットってタイじゃなかった？
めっちゃ美味しそう過ぎる✨😍❤️
グリーンカレーは、食べた事ないからwwwどんな感じなのか食べてみたいです✨🤤
ペーストってどのくらい持つのだろう…？🤔
グリーンカレーのペーストは、買うもんだと思ってました。
挑戦してみたら、家でも出来るんですね。香りもいい。
友達に配ったら、好評でした。
ありがとうございます😊
パクチーが苦手っていう方に対して代用できるものは有りますか…？？
これまじでうまかったです。いままで食べたグリーンカレーの中で1番美味かったー。
ありがとうございます。
腕前もさることながら映像も美しい、ユーモアたっぷりのお喋りもいい。そしてまさかのイサム・ノグチばりの器、クゥ～~!!にくい!!😌
来世も料理人になるのかお笑い芸人かアーティストになるかできっとさんざん迷われるんでしょうね。素敵な動画いつもありがとうございます!!
マギーのブイヨンってどれを使ってますか？チキンブイヨンってあるんですか？牛とかのやつはチキン入ってるんですか、マギー ブイヨン 無添加 アレルギー特定原材料等28品目不使用はチキン入ってないようですし。それともマギーのコンソメですか？
イケボ
グリーンカレーの動画から城二郎さんの動画を見るようになりました。鍋やまな板がおしゃれだし盛り付けも素敵です。単焦点レンズ使ってるんですか？綺麗な画像でまた見に来たいです！
作らせて頂きました！
新宿のタイ王国認定レストランのグリーンカレーが絶品なんですが、そこで食べたのに全く劣らない味でした！
まさかグリーンカレーがスーパーの材料で手作り出来るなんてビックリです‼︎
こぶみかんは使わないんですか？
外食 自炊含めて人生最高のカレーになりました！
ありがとうございます😊🙏
ペーストを入れたあとミルクの油脂を浮かせるのはなぜか分かる方いらっしゃいますか！？
人生初のグリーンカレー作りやってみました！！！お店で食べたのと同じくらい美味しく出来ました！！ひよってちょっと青唐辛子半分くらいの量で少なくしてみたんですがもう少し辛さの高みを目指せそうでした…🌶次回はもう少し多めに入れてみます！！！^^
高校生の息子が最近グリーンカレーの美味しさに目覚めて何度も作りました。いつのなら中の食材全てが苦手で絶対食べないですが、不思議な事にこのレシピだとうまいの連発でモリモリ食べてます。ありがとうございます。
上がりにライムを少しだけ絞るのが自分流！うめーYo～
初めてグリーンカレー作りました。青唐辛子がなかったので、シシトウでペースト作ったけどあまりに辛いのは苦手なので、いい感じでした。ナスは苦手なので代わりにアスパラを入れてみました。美味しかったです。ありがとうございました。
😭💖もう、ノックアウト‼️
絶対に作ってみますぅ。
シェフ、ありがとうございます😊
相変わらず、美味しそうです！