【究極の甘美】帝国ホテル料理長が伝授するホテル仕様フレンチトースト【第14代 帝国ホテル東京 料理長 杉本雄】｜クラシル #シェフのレシピ帖
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第14代「帝国ホテル 東京」料理長の杉本雄シェフに教えていただいたレシピ、フレンチトーストのご紹介です✨
ホテルのふわふわフレンチトーストがご家庭でも再現できますよ🤤✨
ぜひご家庭でもチャレンジしてみてくださいね⭐️
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#帝国ホテル
#フレンチ
#フレンチトースト
29 Comments
トップシェフのレシピは間違いがない。昔、NHKきょうの料理で教えてもらった帝国ホテルの村上シェフやホテルオークラの小野シェフのレシピはわが家のとっておきになっている。
最高❤❤❤❤❤❤❤
是非作ってみたいと思いました
水につけるって、すご！！❤
いちいち、調理器具かっけー❤❤❤
フランスパンを厚目に斜めに切ったヤ
ツもいいよね。
角食なら市販品でなく、パン屋さんで
探すかな。
でも、オレンジ使うのはどこでも一緒
なんだなぁ･･･テンプレ？
美味しそうには見えるね🎵
食べてないから美味しいかどうかは分からんけど
よくわかりました！さあ作って持ってきてぇー！w
日比谷の帝国ホテルの壁に使われているのは、確かにオーク材（樫）です。その優しい質感は、多くの人々に愛される理由の一つでしょうね。帝国ホテルは日本のホテルの中でも歴史的な建造物の一つであり、上質な素材を使った内装や装飾が特徴です。そのため、オーク材が使われているのも納得ですね。
OMG. What a lucky person will eat this toast in the morning 🎉🎉🎉🎉
わぁ〜 やっぱりプロだわ～🤓‼️
一流レストランで勤めているだけの事はあって美味しそう…😋👌
レシピありがとうございました🙇
飛ばずにレシピ見せてよな
素人の人は包丁難しいって思う人はフォークでもok
さすが帝国ホテル仕様のフレンチトーストハイレベルって感じ。それとこの料理長凄くイケメンで素敵な方ですね
盛り付けが素晴らしい！美味しそうです！
ライオントリフボウルやビーハイブボウルを使ってる
さすが帝国ホテル
怒ったらめっちゃ怖そう
真空にするの目から鱗でした。すごい。ありがとうございます😊
自分、実は、新宿調理師学校卒業の調理師。20から28歳迄
帝国ホテル東京で、ウエイターの武者修行しました。当時は、村上先生いましたね。フレンチトーストも、仕込み懐かしい。朝食用フレンチトーストは、前日から卵液漬け込み準備しましたね。朝一で、表面フライパンで焼き色つけて、お客様に提供する時、低めのオープンで中まで火を通すと、ふんわり、まるで温かいプリンみたいに。
牛乳と砂糖の量😂教えて〜
帝国ホテルのトマトけいのドレッシングあったら、教えてください😅
説明も上手い！！さすがプロ！！感動！！😢
メチャクチャ身体に悪そうだけど本当に美味そう
凄く論理的で説明が分かりやすい
盛り付けが異次元、笑
パンの耳をあんな芸術的に使うなんて思わなかった😂
Le Sesonで出しているのかな？ベルエポックの定番だけど、ものすごく丁寧に作るんですね。オークラは前日に漬け込んでいると（だから予約してくださいと言われる）聞きました。
美味しいよね～～～！
:('д`;):
:ノヽV ）:
｜ :< < ::
若いころは、フレンチトーストも大好きだった。
糖尿病になってから、家庭菜園で
美味しい野菜を作りに勤しみ、
野菜そのものの味を最大限に味わうようになりました。
最初の食パンに切れ込み入れる工程からもう俺ん家の包丁じゃ食パン潰すだけだよ。帝国の包丁欲しい。。
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