エリンギレシピ　エリンギのバター炒めです。お安くできる料理です。コリコリ感とバターの香りが無限の美味しさです。

[料理レシピ]今日は、エリンギのバター炒めを作りました。とっても、お安くできる料理です。リーズナブルなレシピですよ。材料もエリンギとバター、あとは、調味料くらいです。作り方もとっても簡単です。エリンギは、２〜３本セットになって売っていることが多いので、１パックで３〜４人くらいのあと一品追加のおつまみに最高です。

作り方１、良い材料を揃えましょう。まずは、材料ですが、今日は、材料は、少ないです。普段ある調味料、バター、塩コショウとエリンギを買ってくるくらいです。あとは、レモンなどを添えましょう。本当にお安くできます。そして、料理は、シンプルなので動画を見て作れば、失敗も少ないと思います。しかも、味は、最高です。きのことバータの相性は、本当にいいですね。

２、さあ！材料が揃ったら、作っていきますよ。まずは、エリンギを切っていきましょう。エリンギは、まず、カサの部分を切り落とします。そして、じくの部分を２〜３cmくらいに輪切りにしていきます。

３、できたら、次は、カサの部分です。カサは、縦に切っていきます。大きさは、じくと同じくらいに揃えましょう。　　　　　　

４、できたら、次は、焼いていきます。まずは、フライパンでバターをとかしましょう。焦げないように注意してとかします。

５、半分くらい、バターが溶けたら、先ほど切ったエリンギをフライパンに並べていきます。バターが焦げないうちに早めの作業になります。そうこうしている間に、バターがうまく溶けてくれます。そして、しばらく焼きます。

６、そして、しばらくして、うっすら、焦げ目がついたら、裏返して焼いていきます。これも、素早くやりましょう。そして、裏も適度に焼きましょう。

７、そして、しばらくして、エリンギのじくをお箸で押して見てください。ちょっとフワ、フワになっていたら、味付けをします。焼きすぎないように注意してくださいね。塩コショウを動画くらいふりかけて、裏返します。裏も少し塩コショウします。

８、できたら、最後に、火を中火弱から中火くらいに強めます。そして、醤油で味付けします。醤油の量は、好みでいいです。私は、小さじ１/２くらいにしました。シンプルな料理ですから、お醤油の香りを楽しむくらいでいいと思います。そして、飾りにレモンを載せました、少し、かけても美味しいです。味変楽しんでください。

食べた感想は、まず、お口に入れる前に、お醤油の香りがします。そして、お口に入れるとバターの甘い香りが後追いしてきます。噛むとエリンギのふんわり感、そして、エリンギの独特の繊維感があります。また、それが、良い食感でたまりません。バターときのこって、なんで、こんなに合うのでしょう。そして、微妙な塩と胡椒のスパイスがほのかに演出してくれます。

今日は、献立は、卵の中華スープ、酢豚、そして、エリンギのバター炒めとしました。ビールと一緒にエリンギ美味しかったです。ワインにもあいますね。

エリンギのバター炒めwebサイトは、
こちら材料を買うときにスーパー等でご利用ください
https://www.siyasui.ne.jp/i/ryouri/eringinobataitame.htm
（webで一発検索ok）

　　　　　材料
エリンギ　２本
バター　　２０g
醤油　　　　　適量
レモンスライス　適量
塩適量
胡椒適量

00:00今日の料理　エリンギのバター炒め
00:25材料の紹介
01:06エリンギの切り方
02:37エリンギを焼いていく
04:45味付け
06:49盛り付け
07:34今日の献立
08:16幸せのメッセージ今日の幸せのメッセージ

（料理で幸せ）
エリンギでコスト削減、しかも、栄養たっぷり、お金もたまり、美味しく、健康になり、、愛のある食卓に、なりますように。❤️

物価高の昨今、安い食材でおいっしい料理を望むのは、世の常ですね。エリンギは、お安く良い食材ですね。お金もたまり。バターと合わせると栄養たっぷりです。健康になり。幸せな食卓になりそうですね。❤️

毎日、時間に追われる毎日、一時の心穏やかな食卓を！願っています。少しでも、役に立てば

たけのこの天ぷら