【速水もこみち流】泣くほどうまい！エビときのこのクリームパスタ【スパゲッティ】

【速水もこみち流】泣くほどうまい！エビときのこのクリームパスタ【スパゲッティ】

贅沢なエビときのこのクリームパスタだよ🦐✨

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～速水流 キノコのクリームパスタの作り方〜

【材料】(約２人前)
スパゲッティ（1.6mm）　　　　160ｇ
海老（背ワタを取り尾を残して殻を剥いたもの）　8尾
しめじ　　　　　　　　　　　　１～２パック
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ２
牛乳　　　　　　　８０mｌ
白ワイン　　　　　大さじ１
コンソメスープ　　８０ml
バター　　　　　　大さじ２
塩・こしょう　　　各少々

生クリーム　　　　５０mｌ
粉チーズ　　　　　大さじ３～４

パセリのみじん切り　適量

【作り方】
①　パスタはたっぷりの湯で表示より２～３分短くゆでる。

②　フライパンにオリーブオイルを熱し、海老をさっと炒める。

③　②のフライパンに、石付きを取って割いたしめじを入れて炒め、牛乳、白ワイン、コンソメスープ、バター、塩・こしょうを加える。

④　③に①のパスタを加えて軽く煮てから、生クリーム、粉チーズを加えて全体を絡め、器に盛りつけてパセリをふる。

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#速水もこみち　#レシピ　#おうちごはん