夏野菜３品！切って混ぜて完成！豚しゃぶ、そうめんサラダ、ズッキーニの旨だれナムル　簡単レシピ＆作り方

夏野菜３品！切って混ぜて完成！豚しゃぶ、そうめんサラダ、ズッキーニの旨だれナムル　簡単レシピ＆作り方

こんにちは。皆様いかがお過ごしでしょうか。柚鷹の料理帖へようこそ
今回は【夏野菜レシピ3品】をご紹介します。暑い夏にキンキンに冷えたビールで乾杯！
ご飯もお酒もすすむ料理レシピです。とても美味しい出来栄えです。ぜひ作ってお召し上がり下さい。

…………………………………………………………………………

柚鷹の料理帖　柚鷹と書いて『ゆたか』といいます
ご視聴ありがとうございます
高評価＆チャンネル登録していただけますと励みになります
https://www.youtube.com/channel/UCxJs8j4muhmL1Ewk6W4cW-w

…………………………………………………………………………….

チャプター
00:00 オープニング
00:55 野菜ソース（酢玉ねぎを使う場合）
02:56 豚しゃぶ＋野菜ソース
16:08 そうめんサラダ
18:31 ズッキーニの旨だれナムル

1品目
◉お肉がしっとり柔らか！野菜ソースで食べる！豚しゃぶ
材料 2〜3人分+α
・豚ロースしゃぶしゃぶ用…300〜350g
・オクラ…1/2袋(5本)
・トマト…1個(150g)＊できたら熟したもの
・きゅうり…1本
・みょうが…2個
・黄色ズッキーニ…1/2本
☆やさしい酢玉ねぎ…大さじ2【作り方は別途あり】
＊らっきょ酢でも代用OK　(＊無くてもできます)

【柚鷹の万能野菜ソース】
・塩麹…小さじ2〜3
＊市販でも代用OK
・りんご酢…大さじ2
・オリゴ糖(orはちみつ、砂糖でも代用OK)…大さじ1
・うす口しょうゆ…小さじ2〜3
・米油(orサラダ油などでも代用OK)…大さじ1〜2

ポイント　お肉の火入れは食べる直前が美味しいよ

＊お好みで
・おろししょうが…適宜
・赤とうがらし粉・ラー油・豆板醤・コチュジャンなど…適宜

☆やさしい酢玉ねぎ
・玉ねぎ…1/2個(約160g)
・オリゴ糖…大さじ1
・りんご酢…大さじ3
＊無い場合は酢で代用OK…大さじ2〜3(適宜調整)

2品目
◉旬野菜たっぷり！さっぱり旨つゆ！そうめんサラダ
材料　1〜2人分
・野菜ソース…1回分～
・そうめん…1〜2帯
★手作りめんつゆ…大さじ1
・水…大さじ2〜3

＊お好みで
・さんしょうの粉・あらびき黒こしょう…適宜

★昆布と鰹の旨味！まろやか仕立て！めんつゆの作り方

3品目
◉あと1品もすぐできる！簡単おつまみ！ズッキーニの旨だれナムル
・黄色ズッキーニ…1/2本(約160g)
・長ねぎ…5〜10cm
・すりおろしにんにく…3g
・塩…ひとつまみ
・山海粉(or昆布茶・鶏がらスープの素でも代用可能）…小さじ1/3
＊動画内では小さじ1/2と記入×（ごめんなさい）
・炒りごま・すりごま…各小さじ1
・ごま油…小さじ1

＊お好み
・しゅうゆ・一味・ラー油・焼きのり…適宜

ポイント　すぐなくなる！無限ナムル

《下ごしらえ・コツ 》
＊豚肉は食べる直前にしゃぶしゃぶすると美味しいよ
＊時間があれば野菜ソースは冷蔵庫で馴染ませて美味しさアップ
＊みょうがは苦味があるので湯引きをするとお子様も食べれます
＊そうめんを綺麗に盛り付ける方法　
（お子様やお年寄りが食べる場合は、お団子の部分を細かくして下さい）

#柚鷹の料理帖#豚肉レシピ#豚しゃぶ#冷しゃぶ
#夏野菜#夏野菜レシピ#野菜レシピ#野菜ソース
#サラダ#家庭料理#料理レシピ