【ねぎま編】フライパンでOK！タレも絶品の焼き鳥の作り方
おつまみに最高峰の焼き鳥（ねぎま）の作り方を紹介です。焼き台の変わりにフライパンを使い調理するねぎまになっています。タレも特製で、お店のような味になるタレで、とても美味しい焼き鳥になっています。鶏もも肉の仕込み、串うち、フライパンでの焼き方を丁寧に動画で解説です。
焼き台と違いフライパンの場合は余分な水分や油が溜まるので、それらをキレイに取り覗いてからタレをつける事が美味しくするポイントです。水分等が多いとタレが乗りづらくなります。
塩・胡椒のみで焼いても美味しくなります。
（材料）
鶏もも肉・1枚
長ネギ・・1本
青ネギ・・少量
（タレ）もも肉3枚分
醤油・・・40cc
料理酒・・20cc
みりん・・20cc
砂糖・・・大さじ3
鶏ガラの素小さじ1/3
昆布の素・小さじ1/3
にんにく・少々（おろし）
（その他）
白胡椒・・少々
料理酒・・小さじ2
#焼き鳥レシピ #フライパンレシピ #おつまみレシピ
17 Comments
당신의 영상을 보며 일본 요리를 따라하고 매우 맛있게 먹고 있는 한국인입니다. 디테일하게 알려주셔서 감사합니다. 한국 자막을 추가해주신다면 더욱 편하게 따라하고 당신의 영상을 보게 되는 한국인들도 많아질 거라고 생각합니다. 감사합니다
うまかったよ！！
タレのレシピ書いてあるし、丁寧な説明動画、自分が見た中では何気に1番よかった！
本当に美味しそうです！目からウロコ！
とっても美味しかったです！タレも最高♪♪味にうるさい主人も大満足で、あっという間に完食しちゃいました☆我が家の定番メニューにしたいと思います！
昆布の素がないのですが、省いてもいいですか？また、代用可能な物ありますか？
鳥貴いこ。。
つゆで醤油＋昆布素を代用できますか
鳥のささみ肉でも焼肉は作れますか？
このタレめちゃくちゃ美味しくて最高でした
昆布だしなかったから普通の昆布入れてコトコト煮ました
Que apatecible este pollito yaquitori imagino procede también con pezcado
ダントツで好きなねぎま❤フライパンは嬉しい情報でした💕👍
おうちで
本格的な焼き鳥ができました❗
おいしいレシピ、ありがとうございます🎵😍🎵
塩味の焼き鳥のコツも
教えていただきたいです。
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タレ美味しかったです。ネギとニンニクなしでも十分でした。
鶏肉に包丁を入れた時の切れ味が素晴らしい！
知人のシェフに言われた事を思い出しました、
「料理の基本はナイフを研ぐことだ、それが出来ていないと何もはじまらない」と、、、
レシピ通りに作った。タレがめっちゃうまかった！
焼き鳥の火の通り具合は少々過ぎたかもしれないがおいしかった！
私は優しい心を持っており、中国語に翻訳できるコースを書くことができます。