中華楼048 ショート版　プンタレッラのザーサイ和え

中華楼048 ショート版　プンタレッラのザーサイ和え

プンタレッラのザーサイ和え
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中華楼では彩り野菜を使った中華料理をご提案しています
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00:00　野菜紹介
00:17　和え調理
02:19　盛り付け～完成お披露目
03:29　レシピ紹介
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材料
プンタレッラ　　　　　　３本
ザーサイ　　　　　　　２０ｇ
長ネギ　　　　　　　　１/４本

調味料
砂糖　　　　　　　　　　少量
塩　　　　　　　　　　　少量
料理酒　　　　　　　　　少量
オイスターソース　　　　少量
旨味調味料　　　　　　　少量
胡麻油　　　　　　　　　適量

作り方
１) プンタレッラは三本取り外します。半分に切ったら斜めに小口切りにして
水にさらして灰汁を出します
２) ザーサイは薄切りにして、細切りに
３) 長ネギも芯を取って細切りにします
４) プンタレッラの水けをきって、ザーサイとネギを混ぜ合わせ
５) ザーサイの塩味を補うようにお好みで和えて胡麻油で仕上げます

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