親子丼の作らないと後悔する最高の作り方 料理 クキパパ

正直これ以上最高のレシピを知らないです。
動画では4人前で作っていますが
全ての材料を半分にして2人前でも作って頂けます。※動画内で醤油とみりんが60ml(大さじ4)となっていますが60g(大さじ3と3分の1)の誤りです。
また砂糖はきび糖を使っているので18g(大さじ2)になります。
調味料は最初に測って頂くと思いますが
可能であればグラム表記で測って頂く方がいいと思います。
大さじは調味料によって誤差が出ます。
申し訳ございませんが概要欄にて訂正させて頂きます🙇‍♂️

◆材料(4人前の分量)
鶏もも250〜300g 2枚 
玉ねぎ 大きめ1個260g  
水 200ml
醤油 60g(大さじ3と3分の1)
みりん 60g(大さじ3と3分の1)  
砂糖 18g
鶏ガラスープの素 8g(ユウキの無添加鶏がらスープの素)
卵 6個
三つ葉 動画では量がなかったので、動画の倍量くらい入れるとより美味しいです

<<この料理のポイント>>
鳥ももは皮目をしっかり焼いてください。
この時フライパンの大きさは鳥ももがちょうど入るくらいの大きさがいいです。
フライパンに隙間があると隙間の温度が上がりすぎて火入れが上手く出来ないです。

火加減は強火で、最初に少量の油を引くことで皮目から脂が出やすくなります。
強火で火を入れるので、油が結構ハネます。
なのでペーパーなどである程度油を取っておくと油ハネがましになります。

ユウキの無添加鶏がらスープの素がおすすめです。

卵は2回に分けて入れると火入れが変わって味わいが美味しくなります。
また三つ葉、山椒の粉、ゆずの皮などアクセントになるものを最後に入れると
より美味しく仕上がります。
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<<要チェック‼︎キッチンツールについて>>
https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d

<<見なきゃ損するよww調味料について↓>>
https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b

#醤油とみりんは60g(大さじ3と3分の1)の誤りです#親子丼#料理#鶏
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36 Comments

  1. ※動画内で醤油とみりんが60ml(大さじ4)となっていますが
    60g(大さじ3と3分の1)の誤りです。
    また砂糖はきび糖を使っているので18g(大さじ2)になります。
    調味料は最初に測って頂くと思いますが
    可能であればグラム表記で測って頂く方がいいと思います。
    大さじは調味料によって誤差が出ます。
    申し訳ございませんが概要欄にて訂正させて頂きます。

    正しい分量です。
    材料 4人前の分量です。
    鳥もも250〜300g 2枚 
    玉ねぎ 大きめ1個260g  
    水 200ml
    醤油 60g(大さじ3と3分の1)
    みりん 60g(大さじ3と3分の1)  
    砂糖 18g
    鶏ガラスープの素 8g(ユウキの無添加鶏がらスープの素)
    卵 6個
    三つ葉 動画では量がなかったので、動画の倍量くらい入れるとより美味しいです

  2. これ、うますぎて感動しました、🥺レシピもめっちゃわかりやすかったですし完璧な歌チャンネル登録しました!ありがとございました

  3. これで今日親子丼作ってみました。めっっっちゃ美味しかったです。今までだし系の和食の作り方が迷子だったのですが見つけました🥺美味しいのありがとうございます✨

  4. 鶏肉を焼いて…というのが最初斬新だな、と思いましたが、このレシピ最高でした!今まで食べてきた中で一番でした!
    とろとろ玉子丼も大好きです😊

  5. 何度か分からないぐらい作ってます!
    親子丼は大好きなんですけど、いつも食べるとお腹を壊してしまって……
    そんな中こちらの親子丼を作ってみるとお腹を壊すことなく、なにより美味しく頂けます😊ありがとう!
    また作ります!

  6. 中学生の料理初心者の娘が挑戦しました。
    絶妙に面白いテロップにウケながら、楽しく作ってました。
    食べさせてもらったら、最高に美味しいプロのお味で感動!!
    ローリエは目から鱗でした。
    これからはこの作り方でしか作りません。

    素晴らしい動画をありがとうございます♡

  7. これめちゃくちゃ旨かった。
    タレが本当に美味しかった。
    個人的に親子丼には椎茸とねぎも好きだから追加した。

  8. 最高級の水道水。。。は、良かったですね(^_^) あははは
    鶏もも肉を片面だけ焼くのですね?珍しいですね。
    今晩親子丼にします(^_^) 有り難うございました。 85歳

  9. 久しぶりにまた作りました!もう本当に美味しい…!!!薄めにしたものを1歳の娘にも出したらペロリと平らげました!このタレでしっかり味が決まるので、本当に助かります😋

  10. レシピお借りしました。ありがとうございます。すごくおいしかったです。簡単でした。4人家族でお腹いっぱいです。これからこのレシピで親子丼を作ります。