食改さんのおすすめレシピ vol.9　カラフル野菜の 即席ピクルス漬け（2024年8月号）

食改さんのおすすめレシピ vol.9　カラフル野菜の 即席ピクルス漬け（2024年8月号）

美濃加茂市食生活改善連絡協議会（通称「食改さん」）がオススメする今月の献立。
今回は、これからの熱い時期にぴったりな、カラフル野菜の即席ピクルス漬けを紹介します。
電子レンジを使うことで漬け時間を短縮でき、酢の酸味もまろやかになりますよ。

※調理する前に手をしっかりと洗ったり、食品は十分加熱したりするなど、家庭内での食中毒発生を予防しましょう！

※伝承料理レシピ「おばあちゃんちのおかって」も、よろしくお願いします！（全6回）

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■材料（4人分）
・キュウリ…1本
・ニンジン…1/2本
※今回は、小さめのニンジンを1本使いました
・カラーピーマン…3個
・新ショウガ…1片
・ミニトマト…4個
・ローリエ…1枚

(A)
・砂糖…大さじ3
・塩…小さじ1/4
・水…大さじ4
・酢…1/2カップ
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■調理品の栄養価（1人分）
・エネルギー　52kcal
・塩分　0.4g
・野菜の量　90g

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