『結局シンプルが一番旨い』普段脇役になりがちな夏野菜を主役にします。「夏野菜の豚しゃぶサラダ」
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「材料」〜２人分〜
豚バラ肉 １５０g
ズッキーニ １本
オクラ １P
■タレ■（）は味薄め
生姜 ２０g
砂糖 大さじ１.５（大１）
醤油 大さじ２（大１.５）
酢 大さじ２（大１.５）
ごま油 大さじ１
お好みで鷹の爪
■茹で汁■
水 １L
塩 大さじ１
酒 大さじ２
〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
手塩の理由⇨どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
砂糖⇨きび砂糖を使用してます
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨米酢を使用しています
味の素⇨入れなくても作れますがあったほうが美味しい
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
【愛用品】
◾️プロテイン◾️
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■包丁■
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■フライパン■
メインで使用してる26cmのフライパン
（迷ったらこれ１つあればOK）
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ソースや少量炒める時の
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■まな板■
包丁に優しいまな板（ゴム製）
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■鍋■
テフロンの16cm片手鍋１.５L（Ballarini）
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ステンレスの18cm片手鍋２.０L（Henckels）
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■調理器具■
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（一家に一本は置いておきたい）
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シリコンお玉
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黒いので色移りもなく１本あると便利
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（右手で肉を触るときなどに使用しています）
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（ニンニク、生姜に最適）
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■さくらが使ってる調味料■
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パスタ（モンスーロ 1.7mm）
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
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#豚しゃぶサラダ
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30 Comments
シンクに郷でぇす！ジャパァーン！
いいですね🥒✨
甘酸っぱいのは元気が出ます💪
明日ズッキーニ買って来て作ってみます😋
甘酸っぱタレわ暑い🥵夏にぴったりですね😀
今夜は春雨サラダとガパオライス作ってまーす👍✨
今日はめちゃくちゃ暑かったから甘酸っぱい味付けのおかずも最高ですねっ🤤
さくらさんの味付けは私好みなので作るのが楽しみです💕
暑くて食欲がない時にいいですね😸
さっぱりおかず 美味しそう😋
ズッキーニはスーパーで見かけてもスルーしていました。オクラと豚肉との相性も良さそうですね❗ちょっと濃い目のタレが好きです。ご飯進んでしまいそう‼️
美味しそうです! 漬けタレもシンプル
他の夏野菜でも合いますかね?
作ってみます👍
こんばんは。
今年も暑くなりそう😵
食欲が無くなりがちな時期にぴったり😍
タレも美味しそう。早速作ってみます😊
ズッキーニと豚バラがあったので、つくってみました、オクラはなかったけど赤ピーマンいれてみました、油で炒めないのでヘルシー❣️美味しかったです、ご馳走様
待ってました🙌おかずサラダシリーズ🥗
これまた、美味しそう🍚
さくらさんの分かりやすい解説のおかげで初めてのお野菜も扱えれる自分になれるます😄ますますお料理が楽しくなってます🥰豆乳そうめんもめっちゃ美味しくて大好評でしたd(≧▽≦*)
薄切りロース肉でも 大丈夫？
人生初！ズッキーニを買いましたー。
むきエビを追加して、豚バラと同じ要領でトロ火で茹でたらプリプリになりました。サッパリちょいピリ辛でとっても美味しかったです。
こちらこそありがとうございます ズッキーニってこうゆう料理なんですね 興味深いんで週末作って見ますね さくらさんハズレ無し いつも週末作ってますよ。
( ﾟДﾟ)ｺﾚﾊｳﾏｰ！
ごはんおかわり！！
( ≧∀≦)ノ❤️
ズッキーニのバリエーションが知りたかったので嬉しいです😆彩りも綺麗で美味しそう💕
質問(^^) 野菜を先に茹でれば灰汁取りしないですむ気がしますが、理由があるのですか？
今日作りました！
はちゃめちゃ美味しかったです！
（以前の水菜のサラダが大好きなので、ちょいと大蒜を足しちゃいました笑）
晩ご飯に作りました！
とても美味しくてあっという間に完食でした。
少し味濃いめかな、くらいが丁度良くて好みでした！
サクラ俺のためにつくってくれ
豚しゃぶのタレがご飯に染み込んだのがおいしいのに、何かもったいない気がしますねぇ。
個人的にはパスタと和えたい。夏場の食欲不振に良いと思います。
豚肉は、肩ロースを使いました。
美味しくできました。🤗
ズッキーニ
大好きですが、炒める料理しかしたことなかったので目から鱗でした。
とても美味しかったです✨
今年の猛暑乗り切るのにいいお料理ですね😃
YouTubeほとんど見ない私ですが、友達にさくらさんを紹介してもらいはじめてハマりました！どれも美味しくて最高です。これからも投稿楽しみにしてます🎗
ズッキーニってこんなに美味しく食べれるんですね！味見でだいぶん減りました😅
今日みたいな猛暑日にはこんなおかずがぴったりですね❣️
という事でスーパーで材料を買って来ました。
楽しみです
ズッキーニやオクラの下ごしらえ知らなくて 勉強になりました‼️
濃いめの味つけでやってみました😊梅雨明けして
かなり暑いので ありがたいメニューです✌️💐
今、動画見ながら作っています^ ^ さくらさんの料理は家でも高評です。暑い夏、乗り切りましょう♪♪♪
これは美味しそう。作ってみます
下味はなんですか？
ズッキーニで美味しい何かをつくりたいなと思ったら、やっぱり頼れるさくらさん!オクラも豚バラもベストマッチでした😆ぐまぁ、我が家で定着してます。いつも美味しいレシピありがとうございます✨