一番好きな味、出来ました。本格中華の味・香り・食感。最高の”上海焼きそば”の作り方。炒め物を進化させる万能ソース教えます｜中華｜アレンジ｜やきそば｜簡単｜オイスター｜Cook Do®｜味の素｜炒ソース
提供：味の素株式会社
https://www.ajinomoto.co.jp/chao/
★AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました！ https://amzn.to/3XB1aEG
大好評の各種まな板・包丁/砥石「忍」はもちろん、新商品の「あなたが完成させるカレー」「ジンジャーシロップ」「特製ラー油」「万能調味料」まで超充実！是非覗いてみてください！
チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！
みんな大好き焼きそば！前回の「ソース焼そば(https://youtu.be/hrLmIfmGiXM
)」も大変好評でしたが、今回は「上海焼きそば」の作り方をご紹介します！
前回提唱した「適切な調理を行えば、もはや肉は要らないのでは？」が、あの超有名メーカー様の協力でついに実現しました！
家庭で簡単・手軽に出来て、本格中華料理店のような味が楽しめる作り方です！
COCOCOROらしく野菜の火入れのテクニックも織り交ぜてご紹介します！是非お試し下さい！
※今回訳あって熱が入ってしまいついつい長ーい動画になってしまいました苦笑 最後までご覧頂ければその理由も分かるはず。温かい目でご覧下さい。
【関連動画】
ソース焼きそば https://youtu.be/hrLmIfmGiXM
大西的一番美味しいカレールウ https://youtu.be/wwN46AypAXk
絶対に失敗しないハンバーグ https://youtu.be/tykz1rWP3I8
キャベツ炒め https://youtu.be/74K_tKgvfU8
もやし炒め https://youtu.be/k5FyPRVkvAA
白菜の塩炒め https://youtu.be/malhZXqwTIk
青椒肉絲 https://youtu.be/DUQKcDMGdjs
→ 味の素(株)さんの青椒肉絲ページ https://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/lineup/awase_004.html
タレの料理本出しましたの告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0
【おすすめのプレイリスト】
大人気中華料理シリーズのプレイリスト https://youtu.be/tecOY3ep9Mg
COCOCORO’s KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5
★COCOCORO関連商品販売はショップから https://cococoro.stores.jp/
【大西使用・オススメ】
今回紹介した炒ソース https://amzn.to/3NN9prI
Cook Do® 青椒肉絲 https://amzn.to/3uYQm5r
Cook Do® シリーズ https://amzn.to/3u7WU28
フライパン https://amzn.to/3x5fCJJ
菜箸 https://amzn.to/3NHtsbd
塩 https://amzn.to/38r331d
サラダ油 https://amzn.to/3qYRViB
【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 https://cococoro.net/product/
– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
0:53 あの大企業から挑戦状！？
1:52 今回の焼そばの特徴
2:57 材料紹介
3:33 炒ソースの魅力①
6:32 調理開始 – 下準備 –
8:06 本調理
10:27 完成・実食
13:35 炒ソースの魅力②
15:11 ED・Cook Do®と大西の想い・まとめ
【COCOCORO WEBサイト】
情報が盛りだくさん！オンラインレシピ定期更新中！ → https://cococoro.net/
★クックパッドにCOCOCOROのキッチンができました！
https://cookpad.com/kitchen/48429684
つくレポお待ちしてます！
★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400
【COCOCORO関連商品のご紹介】
オリジナルまな板 https://amzn.to/3465MIf
（告知動画 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8）
COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！
・ドヤ飯 https://amzn.to/3oC7pFo
（告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q ）
・神ダレ∞レシピ https://amzn.to/3ptHU9k
（告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ）
・レンチンレベチ飯 https://amzn.to/3tnVej0
（告知動画 https://youtu.be/gG09Q_nI5LE ）
オリジナル包丁・砥石『忍』 COCOCORO商店にて販売中！
ペティ125mm https://cococoro.stores.jp/items/624a91f22cf73d56be31b68a
牛刀 200mm https://cococoro.stores.jp/items/624a8f2d30344b36eeb4b054
砥石 ♯2000 https://cococoro.stores.jp/items/624aa048bfe68b3cc0b30e03
告知動画 https://youtu.be/tKhLbhuXuIU
COCOCOROチャーハンの素 COCOCORO商店にて販売中！
単品 https://cococoro.stores.jp/items/5ecce10c5157627062e5a189
3個セット https://cococoro.stores.jp/items/5ecce13155fa037bea8de474
告知動画 https://youtu.be/905O7wdycFo
ひっそりとTシャツも販売中
告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → media@teamsupport.xyz
★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）
https://www.youtube.com/channel/UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw
★Twitterアカウントはこちら → https://twitter.com/COCOCORO_Ch
各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！
【その他メディア・SNSアカウント】
Yahoo!動画 → https://creators.yahoo.co.jp/cococorochannel
TikTok → tiktok.com/@cococoro_ch
LINEミュージック → https://music.line.me/webapp/artist/mi0000000015bab8f0
Facebook → https://www.facebook.com/COCOCORO.Ch/
Instagram→ https://www.instagram.com/cococoro_channel/
【出演】
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_ts
AD スズキ https://twitter.com/y_suzuki_ts
【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 https://amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 https://amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG https://amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 http://amzn.to/2BAsVlR
GoPro ウェアラブルカメラ HERO7 CHDHC-601 https://amzn.to/3oUKKFr
★配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
https://www.blackmagicdesign.com/jp/products/atemmini
※製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。
【BGM提供】
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
BGMerさん https://bgmer.net
ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像：ササキさん https://twitter.com/6991kss
◆検索用タグ
#炒ソース #焼そば #本格中華 #味の素 #CookDo #おうちごはん #おうち中華 #本格 #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ
41 Comments
提供：味の素株式会社
https://www.ajinomoto.co.jp/chao/
チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！
みんな大好き焼きそば！前回の「ソース焼そば(https://youtu.be/hrLmIfmGiXM
)」も大変好評でしたが、今回は「上海焼きそば」の作り方をご紹介します！
前回提唱した「適切な調理を行えば、もはや肉は要らないのでは？」が、あの超有名メーカー様の協力でついに実現しました！
家庭で簡単・手軽に出来て、本格中華料理店のような味が楽しめる作り方です！
COCOCOROらしく野菜の火入れのテクニックも織り交ぜてご紹介します！是非お試し下さい！
※今回訳あって熱が入ってしまいついつい長ーい動画になってしまいました苦笑 最後までご覧頂ければその理由も分かるはず。温かい目でご覧下さい。
【関連動画】
ソース焼きそば https://youtu.be/hrLmIfmGiXM
大西的一番美味しいカレールウ https://youtu.be/wwN46AypAXk
絶対に失敗しないハンバーグ https://youtu.be/tykz1rWP3I8
キャベツ炒め https://youtu.be/74K_tKgvfU8
もやし炒め https://youtu.be/k5FyPRVkvAA
白菜の塩炒め https://youtu.be/malhZXqwTIk
青椒肉絲 https://youtu.be/DUQKcDMGdjs
→ 味の素(株)さんの青椒肉絲ページ https://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/lineup/awase_004.html
タレの料理本出しましたの告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0
【おすすめのプレイリスト】
大人気中華料理シリーズのプレイリスト https://youtu.be/tecOY3ep9Mg
COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5
【大西使用・オススメ】
今回紹介した炒ソース https://amzn.to/3NN9prI
Cook Do® 青椒肉絲 https://amzn.to/3uYQm5r
Cook Do® シリーズ https://amzn.to/3u7WU28
フライパン https://amzn.to/3x5fCJJ
菜箸 https://amzn.to/3NHtsbd
塩 https://amzn.to/38r331d
サラダ油 https://amzn.to/3qYRViB
【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 https://cococoro.net/product/
– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
0:53 あの大企業から挑戦状！？
1:52 今回の焼そばの特徴
2:57 材料紹介
3:33 炒ソースの魅力①
6:32 調理開始 – 下準備 –
8:06 本調理
10:27 完成・実食
13:35 炒ソースの魅力②
15:11 ED・Cook Do®と大西の想い・まとめ
【COCOCORO WEBサイト】
情報が盛りだくさん！オンラインレシピ定期更新中！ → https://cococoro.net/
★クックパッドにCOCOCOROのキッチンができました！
https://cookpad.com/kitchen/48429684
つくレポお待ちしてます！
★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400
【COCOCORO関連商品のご紹介】
オリジナルまな板 https://amzn.to/3465MIf
（告知動画 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8）
COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！
・ドヤ飯 https://amzn.to/3oC7pFo
（告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q ）
・神ダレ∞レシピ https://amzn.to/3ptHU9k
（告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ）
・レンチンレベチ飯 https://amzn.to/3tnVej0
（告知動画 https://youtu.be/gG09Q_nI5LE ）
オリジナル包丁『忍』 ※再販は2022年で調整中
告知動画 https://youtu.be/tKhLbhuXuIU
クラウドファンディングページ(終了) https://camp-fire.jp/projects/view/416035
COCOCOROラー油・チャーハンの素 ※再販調整中
告知動画 https://youtu.be/905O7wdycFo
クラウドファンディングページ(終了) https://camp-fire.jp/projects/view/416048
ひっそりとTシャツも販売中
告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → media@teamsupport.xyz
★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）
https://www.youtube.com/channel/UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw
★Twitterアカウントはこちら → https://twitter.com/COCOCORO_Ch
各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！
餃子の王将の焼きそばが好きなんですが、似た味なのかな？
流石は中華自信ニキ。素晴らしいです⤴️
これは買っちゃう
青いパッケージも春麗みたいで良いですね！
今のオイスターソースなくなったら次は炒ソース買ってみよ！
料理をする機会が増えて、疲れた時に手軽に味を決められるのはいいですね。炒めもの界のめんつゆみたいな存在になるのかな。
で、またガチ勢が買い求めるのですね。
まぁ、買いに行きますけど😆
えーっと 映画【Cook Do物語!】始まるのかと思った!
最後の『さよなら サヨナラ🎵』がなかったよ😅
チンチンって、鋼の熱処理用語ですね！
日清製粉のから揚げ粉、まぶしタイプ、水溶きタイプあるのですが比べてみてください！！
いままで塩焼そばにオイスターソース入れて上海焼きそばっぽく作って食べてたけど、これは超気になりますね。
絶対試してみる！！！
大事なとこちょっと間違っちゃったけど笑
それでもそんなこと気にならないくらいの大西さんの中華鍋より熱い熱い料理観が伝わってきて、私の中の料理への情熱が再加熱されました。
この動画を見ていて、手をかけた料理の美味しさは勿論、楽しさや嬉しさ、感動などの複合的な感情が強く押し寄せてきてとても刺さりました。
これで中華ちらし作ったら面白そうなので明日買ってみます
The・焼きそばも好きだけれど．上海焼きそばめっちゃ美味しいですよね．
中華屋さんでもあえて頼む機会が少ないから，たまに食べると感動する！
まあ、案件物も収入になっていると思えば、ある程度は受け流すのでたまにはいいかなー。
料理の熱やクオリティが落ちるわけでもなし。
ナチュラルな感じはそりゃいつもの方がいいけどね。
こうやって冷蔵庫の調味料どんどん増えてくんだよなぁwww
コロコロズキッチンにムロサキDが名古屋弁のちんちん発言に炒ソースだっつーののくだりと今回も声出して笑うポイント多かったけど本当味の素が優秀過ぎてリュウジ×COCOCORO×味の素のトリプルコラボを期待するしかなくなったｗ
調理過程も大変参考になるけどその後のトークも好き
ちょうどスーパーで見かけて気になってました。ありがとうございます！
そう簡単には買わないぞ、と思ってましたが負けました。明日スーパーで買ってきます。
あれだけ初期から言及してきたクックドゥーの案件。ここまできたか。
はいもう買います❣️もうやっちゃいます‼️野菜食べますよー😊
使ってみました 味付けもちろんの事独特の香ばしさが素晴らしいですねこれ 中華系の炒め物のレベルが数段アップする素晴らし商品だと思います
昨日早速買って焼そば作りました。美味しかったです！今日も焼そば作ります！
うわー早く見てれば良かった。今日スーパーで売ってたわ。しかも焼きそば作ろうとしてたし。今のオイスターソース無くなったら買うぞ。
今日早速買って作りました！
みんなの好きな味って表現がぴったりな味でまさに文句言う前に食ってみろ飛ぶぞ
お好みでキクラゲ入れても美味しいかも〜！！！
この油湯通しの技法いいね
焼きそばの時短にもなるので真似します
すごい!!!!
明日つくります!!動画は何回もみて復習したいと思います😊
大西さん、初歩的な質問ですみませんが鍋の振り方にコツはありますか??うまくできません😂
いつも見て、参考にさせていただいています。料理は家族にとって大切な役割を担っていると思います。
子供にも料理の楽しさ、嬉しさ、美味しいと言ってもらえた嬉しさとか伝えていきたいと思いました。
香味ペーストもお願いします
もやしとあれで最安料理ですから
この案件大好き。
本人が特に拘りたいところは通した上で、買ってもらうために、家庭での再現も簡単に出来るレベルに落とし込んでる
ぜひ、家庭で作れる、美味しい天ぷらお願いします。😄
反響が大きければ喜んでもらえる案件動画のはずだけど、これだけ語ってくれると味の素も嬉しいだろうなぁ
ちなみに私はクックドゥの麻婆豆腐が大好きです。
結構な数のお店で麻婆豆腐食べたけど、トップ3には入るおいしさ
作ってみた。
うーん、かなり甘めの味付けですね。
自分の好みでは無かったです。
大西ころころ コロコロズキッチンかって言ってほしかった
これ美味しいですね、びっくりしました。
手抜きVerにして野菜はカット野菜を使って湯通しも無しで作って食べていますが十分に美味しいです。
「すげーうめー！」と言うのではなくて毎日食べても飽きないじわっと旨い系の味です。
炒ソースはどこでも置いているとまではいかない商品の様ですが、イオンでは見かけました。
油通し、ちょっと前に白菜か何かでやってませんでした？
試食後の大西さんの話を聞いてると「本当に料理が好きなんだな」というのが伝わってきます。
我が家はIH用の中華鍋を使っていますが、やっぱり中華の火力を再現するのは難しいですね。自家製ハンバーガーのパティを作る時は、BBQグリルで焼いた時のあの味を再現するためにLiquid Smokeなるものを加えて作るほどですが、中華鍋のあの炎で調理した味を家庭の火力で再現できる炒ソース、こちらで見つけたら早速買って試してみます:-)
いつの間に、
NHK。😱❕