これマジでラーメンより旨い。台湾発祥の極上麺料理が感動の美味しさでした
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【麺線】
そうめん…100g
豚こま肉…60g
水…400cc
ハイミー…9振り
鰹粉…2g
醤油…小さじ2
オイスターソース…大さじ2
塩…小さじ1／3
砂糖…小さじ1／2
おろし生姜…5g
コショウ
片栗粉…大さじ1／2
酒…大さじ1
小ネギ…適量
水400cc、ハイミー9振り、鰹粉2g、醤油小さじ2、オイスターソース大さじ2、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、おろし生姜5g、豚こま60g、コショウ入れ沸かし、片栗粉大さじ1/2、酒大さじ1を混ぜたものでとろみをつける
そうめん100gを固めに茹で、水で冷やし、水気を絞ったものをスープに入れ煮て小ネギで完成
★味変でラー油
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48 Comments
整える
ラーメンより美味いは流石に味覚イカれてて草
旨そう〜😂
ところで前から思っていたのですが、鰹の粉は、お好み焼きにかける鰹の粉と同じなんですか？
ハイミーと味の素の違いと使い分けをお教えください♪
コイツってある中なの？
チャンネル登録しました！
夫の自宅介護の合間に作って食べました。
とっても美味しかったです！
虚無チヂミもこないだ食べました。
また色々作ってみますね。
ハイミー・かつお粉・醤油・オイスターソース・塩・砂糖・こしょう・生姜で豚コマを煮て、酒でといた片栗粉でとろみをつけ、硬めにゆがいた素麺をしっかり洗って、ドボンする。あったか、とろとろで仕上げてみます！
豚こま肉で作れるのありがたいです
わあああああめんせんだいっっすきです昨今なかなか海外行きづらくなってしまったので嬉しすぎます😭😭😭😭✨✨✨
ハイミーの瓶、成城石井にあった！
店舗によるかもしれないが、
かんぱい！🍻✨
ハイミー買いに行ったら詰め替え用しかなかったわい😢9振りってなんグラムですか？
麺線レシピありがとうございます。これ知りたかったんです。
ハイミーないからダシダで作ったらめっちゃ美味かったありがとう
ハイミーと味の素の使い分けの極意な指南希望😅😅😅
美味しんぼが続いてたとしてリュウジさんキャラがいたら山岡さんも海原雄山も白旗あげると思います！
うわぁ。もっと寒い時に食べたいって思った。8ヶ月後に作って食べてみよ
作ってみたらすごく美味かったけど、味は
インスタントラーメンの方が美味いと思う
基本的に水分を含む量が少ない麺類は、賞味期限を超えてても殆ど問題ないです。常温でも湿気の少ない所なら。特にパスタは持ちがいいですね！
昨晩作ったら美味しかったです。ラーメン屋のスープだ！と家族にも大好評でした。また作ります！
ホルモンならスーパーでも容易に手に入るのでそちらを使おうかと。
これは美味い！酒の後のシメとしても最高！冬だとしょうがで身体があたたまるし…風邪気味のときは長ネギ入れても良いかも。具材の工夫のバリエーションもたくさんあって応用もきく。
これ食べたかった！
よっしゃ、子供達のお昼の救世主素麺の新レシピありがとうございます！夏休みの昼に毎日つけ素麺じゃ飽きますし。たんぱく質どうしよう問題もでますし。麺線ならたんぱく質も脂っ気もバッチリ。夏でも冷房ガンガンで熱々を食べるのも罪悪感あって良いですw
もうお昼に悩みたくないので夏休みは毎日素麺という固い決意で乗り切りますー！
「整える」けんた食堂のところで笑ってしまった、、のでGoodしました。
鰹節とオイスターソースで絶妙に味が決まってますね。素麺の代わりに皿うどん麺を煮込んでみました。
色々良いんだけど、概要欄の説明が最強。必要な材料と説明があるだけじゃなく、作り方説明にも情報が重複してるのにちゃんと分量が書かれてあるのがマジ神。GoogleKeepにコピペしてApplewatch見ながら作る。概要欄に何の説明もない動画はそれだけで作る気が失せる。
おいしくて2日続けて食べました！とろみがきいてするする食べやすいのにちょっと濃いめで病み上がりの元気になってきた身体にぴったり。サイコーでした！！
このためにハイミー買いました！最高に美味しかった！
自分用メモ:嫁はオイスターソースが多いと生臭いようなので、少し減らす。酢で少しさっぱり。
肉が先 根菜は2分レンチン
それで 肉3分炒めて 野菜ヲ投入
野菜のビタミンは熱に弱いので 野菜は後に入れたいです
先日、台湾フェアで初の麺線を食べ感動！ここでりゅうじさんがレシピを公開してくれるなんて感激！ほんと、欲しいものを欲しい時に挙げてくださる…神よ！
ありがとうございます。ハイミーを使ったレシピを1つ作ってみたくてこれにします。
これって1人前ってことですよね？分量は2人前の場合全部倍量で良いんですよね？
作りました。分量どおりで2人で食べました。少し濃いく感じましたので次回は調味料を少しづつ減らそうと思います。
にしても美味しかったです。
けんた食堂見てんのかよ笑
整えるでまさかと思ったらw
宇宙人です！！！！！！！！。有難う御座います！！！！！！！。
ハイミー無くて鶏がらスープの素で代用しましたが主人は喜んでくれました🌟
美味しいけどラーメンより旨いは言いすぎかな吉村家の方が美味しい
関西人です！！！！！！！！！！もうええわ！！！！！！！
いやあ、美味かった。
味付けのバランスが最高。
ハイミー瓶売ってなかったので袋タイプを購入。調べたら８振りが小さじ１だと。小さじ１にちょい足しくらいで美味かった。
ありがとうございます。
メンシェン(๑•̀ㅂ•́)و✧
醤油を2/3にして作ったけど私には少ししょっぱかったです。台湾はこういう塩分なんでしょうね。次回はもっと塩分を減らしてニラでも入れてみます。
これ食べてみたかったから嬉しいです。ホルモンバージョンも知りたいので是非追加した下さい！
肉と野菜の炒め方に関する質問への回答がとても良かったです😊
豚こまは、合挽豚肉、ハイミーは味の素で作りましたが、まぁおいしいおいしい！そー麺は、まずいと評判のトップバリューの安いソーメン！
またスープ嫌いなのにスープ飲み干しちゃいました！こんなおいしい料理、嬉しすぎ😭
感謝❤
豚こまの代わりに家にあったササミで、ハイミー無かったから入れず、青物入れたかったから小松菜足して作りました！それでも美味しく出来ました！ありがとうございます。
美味しかったです💮
あまり食欲無かったのに結局するするっと食べちゃいました😮
毎度！🖐️🍽️🍜
台湾人です。麵線は大好物です！リュウジさん麵線レシピ紹介してくれてありがとうございます！
自分的麵線の具材ランキングは①大腸(大腸麵線)② 豚肉(肉羹麵線)③ 牡蠣(蚵仔麵線)です！
そして味変に少し黒酢、ごま油、あと苦手な方多いかもしれないですけど僕は絶対パクチー入れる派です！
皆様良かったら参考にしてみてください！失礼します。