手羽中のヤンニョム炒め　まな板いらず #手羽中レシピ #ヤンニョムチキン #鶏肉レシピ

手羽中のヤンニョム炒め　まな板いらず #手羽中レシピ #ヤンニョムチキン #鶏肉レシピ

切りもの無しで洗い物はフライパンだけ！ポリ袋で楽ちん。辛さ指数★★★☆☆。
揚げないで焼くからかんたんでカロリーも抑え目です。
ケチャップの酸味で減塩効果もあるんです。
■調理時間　10分
カロリー（1人分）266Kcal
総費用目安　300円
冷蔵保存　2~3日
冷凍保存　2週間
　
■材料３人分
手羽中ハーフ　　　　　300ｇ
胡椒　　　　　　　　　適量
片栗粉　　　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　　　小さじ1
A砂糖　　　　　　　　大さじ1
A酒　　　　　　　　　大さじ1
Aケチャップ　　　　　大さじ1
A醤油　　　　　　　　小さじ1
Aすりおろしにんにく　小さじ1/3
Aコチュジャン　　　　大さじ1/2

■作り方

1　手羽中はポリ袋に入れ胡椒と片栗粉を加え全体に付くように振る。
2　フライパンにごま油をひき、火をつけ、1を時々ひっくり返しながら焼く。
3　火が通ったら余分な油をふき火をいったん止めA を入れ再び火をつけて炒めながら全体にからめる。

今回は彩りに白いりごま（分量外）を振っています。
小ねぎや糸唐辛子を乗せてもいいと思います！

■ポイント
・手羽中に付いているドリップは拭き取ることで臭みが軽減し、仕上がりも綺麗になります。
・フッ素のフライパンでない場合はごま油を少し増やして焼いてください。
・手羽先の先端を切ったものを手羽中と言います。今回はそれを半分に切って売られている手羽中ハーフを使っていますが、ほかの鶏肉や手羽先等でもお作りいただけます。（焼き時間は調整してください。）

​@​レシピＩＤ467417