スーパーのカツオの一番おいしい食べ方【ニンニク醤油漬け丼】

スーパーのカツオの一番おいしい食べ方【ニンニク醤油漬け丼】

今チャーリーだろうです今回はですね こちらの普通のスーパーで買った活を使っ て本当に美味しいカツンづけ丼を作って いこうと思いますので早速所の方入って いきます おっ [音楽] というわけで早速活動もスタッフ役等を そろえていこうと思います おっ ルフィーは強いですが 走路南さん重要な mova キー薬なし には主役がやっぱり立たないですからね 今私はニンニクも皮をむきつぶしました これからにんにく醤油を作っていくのです ができるだけ早く人間の通りを詳述したい のでこの君数という作業が効いてきます そうしましたら聞いたニンニクをゴールに 入れましてみりんしょうゆを加えて30分 ほど待ちましたら 通常言わ出来上がりです そうしましたら30分ボーンとして痛いの を我慢して その他の作業を進めていきます 勝つには面に2回春かありまして 最初に春雨は4月頃から始まりましてその 式の活動はハ2月お呼ばれサーフポイント した味が特徴で オーバーや nameも薬味と一緒に ポン酢で食べるのが美味しい食べ方です 一方で9月ごろから取れ始めるかつは油雑 オヤコロ鰹とも呼ばれるほどに脂が乗って いてもっちりとしていますあまりにも脂が のっているので一部の海外では管と呼ばれ ているそうですそして脂のっている食材の 痩せるヶ月なのが 安納で言う言葉をわさびっ うなぎで言うところの参照といった単品で 食べてもおいしくない役に立ちです料理を している人の中ではくる趣味の労組なん とったりもするんですが その要素があるだけに料理がずっと 美味しくなりますよね というわけで薬味が全部切りましたので それでは本題に入っていきます 今回の活動は腹の部分を使っています スーパーのではだいたいせいか腹でで売ら れているのですがさっぱりとお刺身などで 食べるにはせの幸がおすすめなのですが 今回は醤油に漬けてもっちりとさせるので より脂のっている原のフォローが一つ 今回は叩きになっているものを買ったの

ですがもしなければ串で刺し 火であぶり氷水に落とせば ok です というわけでかつを切っていきます 彼の全体を使って包丁を引くようにして 切ります [音楽] 実行は味ようなので家の中に入れちゃい ます [音楽] それとこの原抜け前の部分は最も脂が強く ご飯に混ぜこむと美味しいので切り落とし 細かく切りつまみ食い用として横に置いて おきます これに昭和醤油+日本酒=で幸せが 出来上がります ここまでくればあとは規律切るだけです あまりにする言うと醤油の姉が強くなって しまうので少し厚めに切り 見てろ会長の感謝の正拳突きを思い出し ながら 適当な花たでも交え村 進めます ちなみに余談レベルなのですが最後の方は 歯をめかせながら記1ギリギリまでとまず ような形に切ることができます デコの端っこは先ほどのチーム妻みぐい2 女優させておきます これで着付けは完了です そしてこのかつおおおお1万円ずつ醤油 入れていきます やや面倒なのですが全部一気に入れて しまうと醤油に触れられない奴らが出てき てしまうので 全体が使うよう上からキッチンペーパーを かぶせて約10分そのまま置いておきます 忘れてましたチームつのみ v の 生き残りも一緒に入れておきます こちらがだいたい5分くらいつければ ok です それでは10分程たちました 常にラーメンカラーは伝わらないのですが かなりもっちりいい感に仕上がっています そうしましたらこれ以上漬けておくと 味が濃くなりすぎてしまうのでザルにあげ ておきます 今回はカツオのづけ丼にしたのですが この活動のをもっちーとした食感は酸味と の相性がすごくいいので寿司にしても めっちゃうまいです というわけでまずご飯の方も完成しました

ので 盛り付けに入っていきます 2つをは先の細い方お皿の中心に置き後は 並べるにしておいていきます これで完成です それではここまでご視聴いただき ありがとうございました では プーペん オープン

脂ののった戻りカツオの季節ですね。
是非ともお試しくださいませ。

【材料】
・カツオ
・万能ネギ
・生姜のみじん切り
〜ニンニク醤油〜
・醤油　１００g
・味醂　１００g
・ニンニク　一片

【作り方】
１、刻んだニンニクに醤油と味醂を加え、３０分ほど置いておく。
（１）、カツオの表面を火で炙り、氷水に落とす。
２、生姜はみじん切りに、万能ネギは小口切りにする。
３、カツオをやや厚めに切り、ニンニク醤油に３０分ほど漬ける。
４、ご飯にカツオの切れ端、万能ネギ、生姜、胡麻を混ぜ込む。
５、カツオを調味料から引き上げ、ご飯の上に盛り付け、万能ネギを上にのせたら完成。

◆使用している調味料

・キッコーマン食品 いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 450ml
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・角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込 [ 愛知県 700ml ]
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・タカラ 料理のための清酒 [ 日本酒 1500ml ]
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・ミツカン 純米酢金封 900ml
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・ヤマキ 徳一番花かつお 80g
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・家傳　山吹味噌（すみません、Amazonにありませんでした）
→https://www.yamabukimiso.jp/post_prd/item06/

◆京都大学の研究をベースにしたおいしい出汁の引き方
→https://www.youtube.com/watch?v=TbHhutCzzs8&feature=youtu.be

◆大体毎日いるTwitter
→https://twitter.com/notifications

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