冷やし担々そうめんの作り方☆ピリ辛で絶品！お家で簡単お店の味♪手軽な材料で作れます☆-How to make Chilled Somen Noodles-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、冷やし担々素麺を作りました☆お家で簡単に絶品な担々スープを作ることができます♪手軽に揃えることのできる材料で作るレシピです☆ピリ辛でやみつきになる味わいです。お子様が召し上がる場合や辛いものが苦手な方への代用品などもご紹介しています。
とても美味しいので、是非作ってみてください♪
Hello ☆ I’m Yukari, a cooking researcher ♪
This time, I made chilled somen noodles ☆ You can easily make exquisite soup at home ♪ It is a recipe made with as few ingredients as possible and ingredients that can be easily prepared ☆ Spicy and addictive taste is.
It’s very delicious, so please try it!
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【材料】
□スープ
・無調整豆乳 100ml
・めんつゆ(2倍濃縮) 40ml
・水 40ml
・白すりごま 大さじ2
・豆板醤 小さじ1
・ラー油 小さじ1/2
□肉味噌
・豚ひき肉 100g
・長ネギ 1/2本
・とうがらし 1本
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・調理酒 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
□その他
・そうめん 100g
・卵 1個
・ちんげん菜 適量
・長ネギ 適量
【ingredients】
□ Soup
・ 100ml Unadjusted soymilk
・ 40ml Mentsuyu (double concentrated)
・ 40 ml Water
・ 2 tbsp White Sesame seeds
・ 1 tsp Doubanjiang
・ 1/2 tsp Chili oil
□ Meat miso
・ 100g Minced pork
・ 1/2 Green onion
・ 1 Red pepper
・ 1 tbsp Mentsuyu
・ 1 tsp Doubanjiang
・ 1/2 tsp Sugar
・ 1 tbsp Cooking liquor
・ 1/2 tsp Grated garlic
・ 1/2 tsp Grated ginger
・ 1 tbsp Sesame oil
□ Other
・100g Somen
・ 1 Egg
・ Bok choy
・ Green onion
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🍳オススメ簡単レシピ
◎簡単！エビマヨの作り方
https://youtu.be/DNLbRAL0AJs
◎ふわふわ卵コーンスープの作り方
https://youtu.be/Ocq4_GFPbAI
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#冷やし担々麺 #そうめん #料理研究家ゆかり #たまごソムリエ友加里
39 Comments
わあー！そうめんはただつゆつけるだけだったのでこれは美味しそう🤤🥰辛いもの苦手だから代用案も凄く嬉しいです！！
ぅわぁ💕美味しそう〜☺️常備してある調味料で作れるなんて助かります。食欲ない時でもおかわりしたくなるメニューですね。これは絶対作らなきゃ😋👍
いいですね、僕こうゆうの得意でよく作ります。自分にないヒントもあるので参考にさせてもらいます😃
【訂正】0:22の漢字表記が間違えております。正しくは「担々そうめん」です🙇♀️誤字があり、申し訳ありませんでしたm(__)m
これからの季節いいですね。美味しい。いつも気になるのは、アヒルのみなさんは降りてくることがあるのでしょうか。時々水浴びしているのかしら？
素麺は夏場に麺つゆやチャンプル等で食べるんですが、すぐに飽きちゃうんですよね💦
今回のは、ピリ辛だから夏バテで食欲ないなぁ～って時に良さげですね。
はむはむはむ🐹つるつる🐹🍜
ぜひ作りたいと思います🥰
坦々そうめん！！
これがこんな簡単に出来るなんて！！
今からの時期冷やしで食べれるのは嬉しいですよね♪
そうめんアレンジ、嬉しいです🎵😍🎵しかも担々麺、大好きなので🎵
美味しそう〜
絶対作ってみます😁
美味しそう～❤️ 夏に食欲を出すのにピッタリ❣️🌴✨
私なら、シャンタンか鶏ガラのペーストをちょい足しして、
そぼろを大豆ミートにして、
ゆで卵を２～３個入れたいな～❤️😋💕
夏場には中華麺よりそうめんの方が良さそうですね😋👍
のど越しがそうめんの方がいいからね😆
カナダ在住ですが、こちらでも手に入るものばかりで作れそうなので助かります！普通の素麺の食べ方に飽きてきたので次回作ってみます🍜
美味しそう！作ってみたい！今週は超暑くなったので冷たいヌードルを食べたくなるね。
このチャンネル見てからスーパーに買い物行くルーティンになったｗ
美味しそう🤤🎶普通の食べ方以外では無かったので、是非参考にします🥰👍
そうめんの季節は調理方法が少なくて困っていました。
「何人分の分量かなぁ？」って思っていたので、とても助かります。
こんにちは、友加里さん😊今回は、これからの季節にピッタリなレシピアップして下さり、有難うございます😆早速、今日の昼食に作りますネ〜🤗ささみ大葉チーズ春巻きは、美味しく出来ましたよ😋これからのアップも楽しみにしてます☺️🥰
豆乳スープは女性が大好きなやつですね！これは大絶賛されること間違いなし♥
おもてなし用にいつも活用させていただいてます(*´ω｀*)
友加里さん、こんにちはー( =＾ω＾)冷たい担々素麺、美味しそうですねー🥰夏にぴったり😄
坦々麺をそうめんでとは❣️美味しそうな上、バランスも良さそう。
連日暑くてご飯どうしようと思っていました。
これ絶対作ってみますね。ありがとうございます😊
そうめんレシピ嬉しいです！
簡単に作れてお店より美味しいのが食べれて大満足でした♬
美味しそうですが、いつも思うのですが、カロリーが知りたいです。
いつもありがとうございます！
楽しく拝見させていただいています😌
7人分を作る場合は、分量も7倍でよろしいでしょうか？
冷やし坦々そうめん、作りました。ピリ辛でごまがたくさん入ってとっても美味しかったです。うちの定番になりそうです。
担々そうめん作りたいんですが、豆乳が苦手なんです。
牛乳🥛で作っても大丈夫でしょうか？
素麺は沸騰したお湯に入れて少し混ぜて蓋して火を止めて５分放置したゆで上がりました😋
いつも楽しく、参考にさせてもらってます。担々麺が大好きなんですが、なかなかお店のような味は出せないかな～と思案してましたが、スープも肉味噌も絶品でした！！しかも簡単✨これからも楽しい動画待ってます！
これからの夏にピッタリの冷やし麺。簡単でしかも旨そう。素麺以外にラーメンやうどんでも出来ますか？
いつもタマミちゃんの料理動画を拝見しています。
最近辛いものが欲しいから追いラー油したい(๑･﹃ ･๑)ｼﾞｭﾜｰ
作ってみました！ゆかり先生、天才✨✨めちゃくちゃ美味しかったです💕
豆乳って、豆独特のクセが心配だったんですが、こんなに美味しいスープになるんですね！料理が苦手な私にも、こんなに美味しくできるんだーと思えて、自信つきました✨✨
初めて冷し坦々作りました🎵
トッピングはチンゲン菜なかったので、もやしのミックス野菜を茹でて乗せました😊とーっても美味しくできました✨ご馳走さまでした😆
盛り付けが映ますなぁ！
こちらのレシピは、スープを暖かくして中華麺でも大丈夫でしょうか？
そろそろそうめんの季節ですね！美味しそう〜。
ありがとうです
今年このレシピを知って、簡単でおいしくて、何度もリピートさせてもらっています👨🍳
有難うございますm(_ _)m
メニュー困った時に先生の動画🎉
本当に助かります😂
説明が分かりやすいし美味しいし
作りやすさ。最高です🎉