(簡単なのに失敗しない) ふわとろのオムライスと簡易版デミグラスソースの作り方。ポイントは卵に〇〇を入れる事。
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失敗しないポイント
①白身と黄身をしっかりと混ぜる事
②水溶き片栗粉を入れる事
③弱火でじっくり仕上げる事
▼～材料～２人分▼
アツアツご飯 ３００g
玉ねぎ ２分の１個
しめじ ２分の１パック
合い挽き肉 １００g
ケチャップ 大さじ４
コンソメ 小さじ１or半分
醤油 小さじ１
卵 ４つ
片栗粉１５gと水１５g
バター １０g
■ソース■
赤ワイン１００cc
牛脂 １個
ウスターソース 大さじ２
ケチャップ 大さじ２
蜂蜜 小さじ１
水 ５０cc
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コメントどしどしお待ちしてます(‘ω’)
#オムライス
#デミグラスソース
#ケチャップライス
20 Comments
卵焼きをご飯に載せる時、卵焼きがフライパンから動かず、スライドが出来んかった。これ、絶対出来んやつやわ😞
これはオムライスではないですよ。オムライスとは調理法がちがうし、完成した姿もオムライスではない。大丈夫ですか？
有り難うございました😊とても美味しく出来、息子はあっという間に完食でした❗
デミグラスソース、ほぼデミグラスソースでした。😃玉子と絶品です☀️
レパートリーがまた増えました‼️😊有り難うございました🙇🙇😊‼️
もう数回先生のオムライスは、作っていまして、お店の味です。😋
又シメジの味もしっかり出ていて超絶爆ウマです。元料理人とおしゃってたので、どんな料理もプロなんでしょうね。☺️
ありがとうございます🙇
6:57
料理でよく出てくる醤油は
薄口醤油か濃口醤油かいつもわかりません。どっちを使えばいいのですか？
最近よく動画見ています。日々の料理の参考にさせていただいてます。ありがとうございます
いつも参考になり助かります。
デミグラスソースに牛脂の代わりに豚脂を使ったらダメでしょうか？
ルーロウ飯は台湾庶民の味で台湾人の私も店によって当たりやハズレを食べてきましたが、
大概はお美味しいはずです。お肉と脂が半々バランスよく盛られコラーゲンもたっぷりがおおいしく感じます。
おかしい、500万再生になるべきです！１ヶ月に１回必ず作ってます。オムライスじゃなくてオムレツにアレンジしてもめーーーーっちゃ美味しいです😋♥️
１回作るたびに3回くらい再生して3回「私たちの勝利」を頂いてます。おかげで失敗しません🎉 もっと伸びろー！
牛脂はバターで代用できますか？
牛脂がない場合は何で代用すればいいですか…？
煮詰めた赤ワインのソースを作るのに、再度水を加えるのは何故？
自分用メモ
1:28
黄身と白身をしっかり混ぜ合わせる
水溶き片栗粉(水15g、片栗粉15g)
冷蔵庫で待っててもらう
2:27
赤ワインは小瓶で150円くらいで売ってる、しっかり煮つめる
牛脂1個、ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ2、蜂蜜小さじ1、水50cc
全部ぶち込んだら火にかける
かけるまでラップして常温保存
5:32 ケチャップの水分をよく飛ばす、
ケチャップ大さじ4、熱々ご飯300g
コンソメ、醤油小さじ1加えて押しつぶすように
6:57 卵は弱火、最後は蓋をして10秒蒸し焼き
今年の彼の誕生日を私の家で祝うことになってます。オムライスは彼の大好物だから、なんとしてでも素敵なものに仕上げたいです！わかりやすいご説明の動画ありがとうございます！
大人の
オムライス…🍷
ありがとうございます.
酒は飲まないけど
まず 赤ワイン買いに
行かなくちゃ✨
必ず作って見ます。
実は今先
初めてオムライス作って
主人に食べてもらいました。
トロとした玉子
初めてのオムライスなのに
上手く出来ました。
この次は
大人の雰囲気がする
ふわとろオムライスを作って見ます。
ありがとうございます。……^^
主婦歴54年です
昨日このレシピで作ったら
孫に今まで食べたなかで一番美味しいと言われました😅
また、ローストビーフはリピートしてます。
ミジン切り、良いですね❤
話し方優しい
簡単だし美味しくて、何回も作ってます！
子供も美味しいって言ってくれて嬉しいです！
卵も綺麗に作れるのもありがたいです。
いつもありがとうございます♪
昔のオムライスと全然違って洋風なんですね。
急にオムライスが食べたくなり…。
もう一度、改めて復習にきました😅
自己流で作るとどうしてもソースの酸味が気になるので参考にさせていただきました…！