茹でたら混ぜるだけ！めちゃうま！ビビンそうめん

茹でたら混ぜるだけ！めちゃうま！ビビンそうめん

めちゃうま！ビビンそうめん
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【材料】1人分
・そうめん　2束
・きゅうり　1/3本
・トマト　　1/4個
・ゆで卵　　1個
・キムチ　　30g
・炒りごま　小さじ1
A コチュジャン　大さじ1
A 酢　　　　　　大さじ1
A ごま油　　　　大さじ1
A 醤油　　　　　小さじ1
A 砂糖　　　　　小さじ1

【作り方】
①ボウルにAを全て入れてよく混ぜ合わせタレを作る。
②きゅうりは千切り、トマトはくし切りに切る。
③そうめんは袋の記載通りに茹でる。
④茹で上がったら流水でしっかり洗い、冷水で揉み洗いして締める。
⑤水気をしっかり切ったそうめんを①のボウルに入れてタレをそうめんに絡める。
⑥器に盛り付けて上にきゅうり、トマト、ゆで卵、キムチを盛り付ける。炒りごまを振る。

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