【めんつゆで簡単！】はちみつで作る柔らかチャーシュー【西澤養蜂場】

【めんつゆで簡単！】はちみつで作る柔らかチャーシュー【西澤養蜂場】

▶️今回のレシピで使用したはちみつ
【ハンガリー産アカシアはちみつ】
https://www.hachibeikan-shop.jp/view/category/ct353?utm_source=youtube&utm_medium=movie&utm_campaign=240311

【レシピページ】

はちみつで作る柔らかチャーシュー

簡単なのに柔らか！
はちみつで作る柔らかチャーシューです。

▶︎材料（2人分）
・豚バラ肉（ブロック）　　　　　 200g
・長ネギ（青い部分：臭み取り用） 1本分
・酒　　　　　　　　　　　　 大さじ3
・おろし生姜（チューブ）　　　 2.5cm
・醤油　 　　　　　　　　　　 大さじ3
・めんつゆ（2倍濃縮）　　　　　 大さじ2
・ハンガリー産アカシアはちみつ　 大さじ3
・水　　　　　　　　　　　　 大さじ3
・水（煮込み用） 　　　　　　　　適量

▶︎作り方
①豚バラ肉（ブロック）を数ヶ所フォークでし、鍋に入るサイズにカットする。
②鍋に豚肉を入れて、浸かる程度に水を入れる。
③臭み取り用の長ネギ1本分を入れる。
④酒大さじ3、おろし生姜2.5cm程度を入れ、中火で加熱する。
⑤沸騰したらアクを取り、鍋に蓋をして弱火で30分程度煮込む。
⑥フライパンに醤油大さじ3、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、水大さじ3を加えて中火で加熱する。
⑦ハンガリー産アカシアはちみつ大さじ3を加え、よく混ぜる。
⑧沸騰したらフライパンに豚肉を入れる、よく煮込んで味を染み込ませる。
⑨照りが出てきたら全体にタレを絡める。
⑩食べやすい大きさにカットして、お皿に盛り付けたら完成！

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▶️ハンガリー産アカシアはちみつの特徴
西澤養蜂場の海外産アカシアの花のはちみつは、はちみつの中でも一番人気となっています。あっさり淡白な風味、さらりとした食感で、トースト、料理、飲み物にと何にでも合わせやすいはちみつです。

アカシアはちみつは別名「はちみつの女王」とも呼ばれ、国内外を問わず人気が高いはちみつの一種。海外産は国土が広く生産量が多いため、価格が手頃なのも特徴です。

くせがないことから料理との相性も良く、焼きたてのトーストと合わせると絶品。また、紅茶やコーヒーの砂糖代わりや、果物やスイーツとの組み合わせもおすすめです。

料理の調味料として使えば、まろやかな口当たりに仕上がります。ビタミンやミネラル、アミノ酸といった豊富な栄養素が含まれているため、健康増進効果も期待できます。

西澤養蜂場では海外産の中でも良質なはちみつとして知られる、ハンガリー産のアカシアはちみつをご用意しています。上品なアカシアの花のはちみつをご自宅でお楽しみください。

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