「厚揚げ豚バラのピリ辛煮」 #ピリ辛 #厚揚げ #ごはん

「厚揚げ豚バラのピリ辛煮」 #ピリ辛 #厚揚げ #ごはん

「厚揚げと豚バラのピリ辛煮」
厚揚げを焼き豆腐にしても…
豚バラを豚切り落とし肉や、鶏もも肉にしても…
きのこは何でも😊

トロミを緩くして
ご飯にのせても…
湯がいたモヤシにのせても…
・・・材料 3～4人分位～・・・
厚揚げ・・・
豚バラ・・・
きのこ・・・好きなだけ

生姜(擦りおろしか、みじん切り)・・・
豆板醤・・・

水・・・・
砂糖・・・
醤油・・・
中華だしか、鶏ガラの素・・・

サラダ油

①豚バラを炒める(バラ以外の時は少量の油で)

②肉を一旦取り出し、フライパンに油を足して、生姜と豆板醤を香りが立つまで炒める

③肉を戻し入れ、肉に生姜豆板醤を絡めながらサッと炒めたら、厚揚げときのこも入れて、サッと炒め合わせる

④調味料を入れて好みの染み染み加減まで煮る
私はアッサリなら３分～
しっかり味なら６分以上～にしています😊

水溶き片栗粉でトロミをつけて完成😋