【基本のパスタ】夏野菜たっぷり！失敗しない！基本のミートソースパスタの作り方
🍳材料と作り方🍳
夏野菜ミートソースパスタ
（５～６人分のミートソース｜４５分）
材料：
パスタ1.6ｍｍ・・・３００ｇ
豚ひき肉・・・３００ｇ
玉ねぎ・・・１個
にんじん・・・１本
なす・・・１本
ピーマン・・・２～３個
トマト・・・４個＊小さめ
にんにく・・・２かけ
鷹の爪・・・２本
バジル・・・６枚～
オリーブオイル・・・大さじ２
塩・・・小さじ１
粗挽きこしょう・・・少々
ホールトマト・・・１缶
ローリエ・・・１枚
ゆでる水・・・３リットル
塩・・・大さじ２強
A
トマトケチャップ・・・大さじ４
ウスターソース・・・大さじ２
B
EVオリーブオイル・・・大さじ２
パスタのゆで汁・・・大さじ３
粉チーズ・・・適量
作り方：
１・玉ねぎ粗挽きみじん切り。にんじんみじん切り。なすは小さめの角切り。ピーマンは１センチぐらいの色紙切り。トマトはざく切り。にんにくは薄切り。
２・フライパンにオリーブオイルを入れ挽肉を加えて火にかける。塊のまま焼き裏返す。油が出てきたら奥に傾けてたまった油に、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。にんじんも加えて炒め火が通ってきたら、ピーマン、塩、粗挽きこしょうも加えて炒める。
３・２にホールトマト、トマト、ローリエ、バジルを入れて煮込む。Aを加えて味を調える。
４・鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら塩を加える。パスタを表示時間通り茹でる。茹で汁を少量とっておく。ボウルにパスタを移しBを加えて和える。
５・皿にパスタを盛り付け３のミートソースをのせ粉チーズをかけて出来上がり。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：ミートソースかける
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ＢＧＭ：
・Creative Commons – CC0 1.0 Universal
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