鶏れんこんクリーム煮/レタスペペロン/豆苗アボカド和え/ウインナーと豆のコンソメスープのほっこりレシピ4品があっという間に40分で完成！【便利な買い物リスト付き】
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ぐっち夫婦のボリューム満点！まんぞく一汁三菜献立
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:45 1品目調理開始
02:08 2〜3品目調理開始
13:16 買い物するもの公開！
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！
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◆主菜
鶏肉とレンコンのクリーム煮
◆副菜
・レタスのペペロンチーノ風
・豆苗とアボカドのツナマヨ和え
◆汁物
ミックスビーンズとウインナーのコンソメスープ
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【主菜：鶏肉とレンコンのクリーム煮】
鶏もも肉…250g
れんこん…1節
玉ねぎ…1/2個
パセリ…適量
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
バター…30g
薄力粉…大さじ2
【A】牛乳…200ml
【A】固形コンソメ…1個
【A】酒…大さじ2
①玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、れんこんは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。鶏肉は一口大に切り、塩・こしょう、酒をふる。
②フライパンにバターを入れ中火で熱し、溶けてきたら鶏肉を皮目から焼く。鶏肉に7割ほど火が入ったら一度取り出す。
③同じフライパンでれんこん、玉ねぎを炒める。焼き色がついたら、薄力粉を少しずつ加え馴染ませる。
④【A】、鶏肉を入れて中火で2～3分煮る。塩、こしょうで味を調える。
⑤器に盛り、パセリをのせる。
【副菜：レタスのペペロンチーノ風】
レタス…1/2玉
にんにく…1片
赤唐辛子…1本
ごま油…小さじ2
塩…少々
こしょう…少々
【A】オイスターソース…小さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1/2
①レタスは大きめにちぎる。にんにくは薄切りに、赤唐辛子は種をとる。
②フライパンにごま油、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。香りが立ったらレタスを入れ強火にする。レタスがしんなりしたら、【A】を加えさっと炒める。
③塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
【副菜：豆苗とアボカドのツナマヨ和え】
豆苗…1袋
アボカド…1個
ツナ缶…1缶
塩…少々
こしょう…少々
わさび…少量（お好みで）
【A】レモン汁…小さじ1/2
【A】マヨネーズ…大さじ2
【A】すりごま…小さじ2
【A】しょうゆ…小さじ1/3
①アボカドは角切りにする。豆苗は根を落とし、2～3cm長さに切る。
②ボウルに【A】、油を軽く切ったツナを入れて混ぜる。
③わさび、豆苗、アボカドを加えて、さっと和える。塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
【汁物：ミックスビーンズとウインナーのコンソメスープ】
玉ねぎ…1/4個
セロリ…1/2本
ミックスビーンズ…1缶
ウインナー…2本
オリーブオイル…小さじ1
固形コンソメ…1個
塩…少々
こしょう…少々
①玉ねぎは薄切りに、セロリは筋を取って斜め薄切りにする。ウインナーは斜め薄切りにする。
②鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、セロリ、ウインナーを炒める。
③野菜がしんなりしてきたら水600ml（分量外）、コンソメ、ミックスビーンズを加え、弱火で加熱する。
④塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
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