【レシピ・冷凍作り置き・主食】ちょっとのひと手間で美味しくなる！枝豆と塩昆布のおにぎり
枝豆と塩昆布のおにぎりは、
今では家庭料理の定番！でしょうか?
枝豆も冷凍のむいたものを使うと、
ゆでる手間が省けるので便利ですが
そのままおにぎりに使うと少し固いような気がするので、
今回はお米と一緒に炊いてみました。
枝豆など豆類は加熱すると、
豆本来の旨味が出るのでお米と一緒に炊くと、
お米ひと粒ひと粒に枝豆の旨味が染み込みます。
冷凍保存も可能なので冷凍ストックしておくと、
イザという時何かと重宝しますよ！
【枝豆と塩昆布のおにぎり】
〈材料・お米2合分〉
お米 2合
白だし 大さじ1
冷凍むき枝豆 100g
★塩昆布 15g
★いりごま 大さじ1
〈作り方・調理時間10分・炊飯する時間を除く〉
①お米はといで2の目盛りまで水を加え、
白だしと冷凍むき枝豆を加えサッと混ぜて炊飯する。
②お米が炊けたら★を入れてしゃもじで切るようにして混ぜ合わせ、
ラップを広げた上にのせ包んで握る。
〈コツ・ポイント〉
・お米に白だしと枝豆を加えて炊く事で、ご飯が美味しくなります。
・ラップに包んで握ると、枝豆がバラける事なくキレイに握る事ができます。
・握る前に味をみて塩が足りないようでしたら、お好みで塩を足してみて下さいね。
〈保存方法・保存期間〉
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・凍ったまま600wで2分レンジで加熱して裏返し1分加熱する。
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