【すぐ麺】さっぱりつるっと「韓国冷麺風そうめん」のレシピ・作り方
「韓国冷麺風そうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。いつもと違ったそうめんのアレンジレシピです。冷麺のスープも意外と簡単に作れますよ。お好みの具材をトッピングしてみてくださいね。さっぱりつるっと食べられておすすめですよ。
■材料(2人分/15分)
・そうめん:2束(200g)
<つゆ>
・a. 砂糖:小さじ2杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・a. 酢:大さじ2杯
・a. にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
・a. コチュジャン:小さじ1杯
・ 水:350cc
・鶏ガラスープの素:小さじ2杯
・熱湯:大さじ3杯
■下ごしらえ
下ごしらえ
■作り方
①鍋に湯を沸かします。ボウルに鶏がらスープの素、熱湯大さじ2杯を入れて混ぜます。
②そうめんを入れて茹でます。そうめんの袋の表記通りに茹でて、流水で洗ってザルにあげます。
③①のボウルに(a)の調味料を入れて混ぜ、水を加えて更に混ぜ合わせます。
④器にそうめん、つゆを入れてチャーシュー、きゅうり、キムチ、ゆで卵、糸唐辛子、白いりごまをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・コチュジャンの量はお好みで調整してくださいね。
・具材はお好みのものをトッピングしてみてくださいね。
・時間がある時はスープをしっかりと冷やしてくとおいしいですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/76790
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1 Comment
水350ccは氷を入れたいですね。市販の冷麺のスープを水で薄める時は、コップに氷と水を入れてよくかき混ぜ、計量カップに氷を入れてコップの冷水だけを必要な量だけ注いでキンキンに冷えた氷水にしてます。