【チャーシュー】簡単とろとろ！豚バラ肉で作る本格ラーメン屋の味！【煮豚】
ラーメンに欠かせないチャーシュー今回は プルプルでジューシー自宅でできる至高の チャーシューの作り方をご紹介します ポイント1 油を外側に巻くチャーシューの形を作る ため白い油部分が外側になるように巻い たら糸で固定しますポイントに色付けて から煮込む 砂糖で焼き色をつけてから煮込むことでお 肉がより柔らかく仕上がりますポイント3 煮汁の黄金比 鶏のだし汁にみりん 砂糖しょうゆを2対3対4の割合で加える のが俺一流黄金比1枚食べたら止まらなく なる 絶品チャーシューの完成です 是非お試しください
#Shorts #料理 #レシピ #簡単レシピ #作り方 #チャーシュー #煮豚 #ラーメン #自家製 #チャーシューメン #喜多方ラーメン #中華 #男飯 #コツ３選 #黄金比 #料理好きな人とつながりたい
31 Comments
保存
下味の塩は、鍋で乾煎りして熱いまんま肉に、まぶすと良いよ😊
煮込む時、にんにくや野菜クズ入れるな。
人参や玉ねぎ、リンゴの芯。
柔らかく、深い味になります。
いきなり味つけて煮込んだらかたくなるよ。
白砂糖は単なる毒物😈☠️
は？めちゃくちゃ美味そう🥺
声ライバロリ
こりゃ旨そうだ！！！
スーパーで売ってるチャーシューってなんか違うんだよな。ハムのメーカーが作ってるせいか、味がハムなんだよ。
自分メモ
全く関係ないのに、この動画みたらなぜか明日も頑張ろって思えた。
角砂糖でやります
焼豚じゃなく煮豚なのでは？
チャーシューって作る時最初に焼く派か焼かない派で別れそうだよね。
まちょまちょまっちょ❤
誰かつくってー、いまは、めんどう、きがむいたら、つくることに、
冷凍保存できますか？
チャーシュー作りも大変！ラーメン作るより時間経過ね。
砂糖…万病の元😅
チャーシューは、ラーメンに必要だよね
柔らかくしたいならみりん入れないほうがいいし、最初から調味料いれんほうがいいよ
これ真似したらくっそ美味かったです！
1人でがっつけました！！
今ではいろんな調理方法あるから柔らかくしたいなら炊飯器調理１択やで。味重視なら圧力鍋やな
ラーメン屋さん肉屋さん分かりましたか？宜しくお願い致します。
甘くならないのですか？
砂糖とみりん…
醤油がうまいだけ
反論あるなら醤油もみりんも使わないうまいチャーシュー作ってみろよ
そもそも豚バラはアカン
豚バラ＝角煮なんよアンポンタン
ロース＝チャーシューやねん
焼豚簡単だし美味しいけどウチは男3人居るから即無くなっちゃうのよねぇ😢
単なる煮豚だね
茹でて肉の灰汁抜きしないのですか？
ダメな作り方の典型だな