茄子と牛肉の炒め物！コツを押さえてとろとろジューシーご飯が止まらねぇ
今回は、甘辛くとろとろジューシーで
ご飯が止まらぬ茄子と牛肉の炒め物レシピです。
味付けも、家にある調味料を混ぜ合わせるだけで
ちょっとしたコツを押さえて作ると牛肉も柔らかく茄子が美味しさを吸収した簡単で美味しい一品なので是非一度試し下さい。
それでは、さっそく
茄子と牛肉の炒め物 作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
茄子 2本
牛肉切り落とし 約200g
☆酒 大さじ2
☆濃口醤油 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
おろし生姜 大さじ1
※☆の調味料を混ぜ合わせておく
【作り方】
①まず牛肉から食べやすい大きさに切り分ける
②茄子はヘタを取り除き、皮を数か所剥きとる
縦半分に切り分け、5mm幅でスライスする
（切り分けて直ぐに炒めるとアク抜き不要）
③フライパンに油を多目にひく（胡麻油がオススメ）しっかり全体的に温める！
④茄子を入れ、油を絡めながら柔らかくなるまで中火で炒める
⑤牛肉を入れ、ほぐしながら7割ほど火を通す
⑥☆の調味料とおろし生姜を加え、全体的に混ぜながらタレが煮詰まり絡んだらok
はい！できあがり～
お好みで煎り胡麻や刻みネギをトッピングすると更に美味しい
茄子もとろとろで牛肉の美味しさを吸い込んだ
絶品おかずの炒め物！
ご飯が止まらぬ一品なので
是非コツを押さえる作ってみて下さい
ありがとうございました。
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Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）
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7 Comments
毎回毎回、、、間違いない！なんか、、、もう、。何もコメント書くこと無いです。おかずマスターの、、チャッキーさんのますますの活躍、、また、期待しております🤗
ぜひ、ぜひ、レシピ本を出してほしい・・・
これまた❗間違いないレシピやん💓😍💓
メニューに困った時😓💦いつも…参考にさせて頂いております😆👍❤️
いつも…美味しいレシピ😋
ありがとございます😉👍🎶
こんばんは！
ピーマンもいっぱいあるから、一緒に入れて作ってみようかな😂
家にある調味料で、割合も簡単にタレが作れるのが最高です！助かります！
仕上げに我が家は、ゴマと小ネギと一味で、ピリ辛にして酒のおつまみとしていただきます(*⌒∇⌒*)
もやしを入れても良いかもですね!
アレンジ出来るから、チャッキーさんのレシビ参考にさせてもらって毎日料理を作ってます!ありがとうございます！
今回も美味しそう🎵
簡単なレシピありがとうございます😊💓大好きなナスのレシピが増えて嬉しいです😋
めちゃくちゃ美味しかったです😍