めんつゆ以外でこれ以上美味いそうめんがあったら教えてほしい【冷やし担々素麺】シェフのおうち飯

めんつゆ以外でこれ以上美味いそうめんがあったら教えてほしい【冷やし担々素麺】シェフのおうち飯

そうめんのアレンジレシピは色々とありますが、個人的ベスト・担々素麺です。
良かったら参考にしてみて下さい。

●材料(2人前)
豚ひき肉　　　　約200g

ニラ　　　　　　1/2束
長ネギ　　　　　1本
かいわれ大根　　適量
生姜　　　　　　1かけ
砂糖・醤油　　　各小さじ1
豆板醤・甜麺醤　各大さじ1
＜スープ＞
豆乳　 　 200ml
練りごま(白)　　　 大さじ1

麺つゆ(3倍濃縮) 　大さじ2
オイスターソース　大さじ1
鶏がらスープの素　少々

＊＊＊＊＊

●オリジナルブランド【NOIE.】のお菓子、ご購入はこちら。
　https://noie.store/home/
2024年4月分より全ての商品が寄付付き商品となり、能登半島地震被災地支援のため寄付させて頂きます。詳細はHPにて。

＊＊＊＊＊

白金台の小さなカウンターフレンチにて、日々腕を奮っています。
レストラン【CIRPAS】のインスタグラムはこちら。
https://instagram.com/cirpas.tokyo
HP・ご予約はこちら。
https://cirpas.tokyo/

＊＊＊＊＊

★初の料理本・絶賛発売中★
【二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ】
　https://amzn.to/2Za0Q5z

＊＊＊＊＊

良かったらこちらもフォローお願いします☆
■Instagram
https://www.instagram.com/george_cuisine/
■Tiktok

@johjiro

■Twitter
https://twitter.com/chef_johjiro?s=11

お仕事のご依頼・その他のお問い合わせなどは上記SNSもしくは下記メールアドレスへお願いします！
georgelabo@outlook.com

＊＊＊＊＊
愛用品リンク(Amazonアソシエイト)

●クールで切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物/パートナー企業＞
　スライサー
　https://amzn.to/3hOIs9P
　パーラーナイフ
　https://amzn.to/3BCJVZo
　ペティナイフ
　https://amzn.to/3whPzeG
　牛刀
　https://amzn.to/3u8jN2v
　三徳
　https://amzn.to/2QErBLF

●365日食べたい野菜＜SARA/パートナー企業＞
　https://www.sarafarm.jp/lineup/
　おやつ感覚でサクサク食べられるフルーツパプリカは、コストコでの大量買いも◎

●エレガントなオリーブオイル＜ICONO/パートナー企業＞
　フルーティ
　https://amzn.to/3KGpVrs
　スパイシー
　https://amzn.to/3wkGfbx

●1,000回落しても割れない食器＜ARAS(エイラス)/パートナー企業＞
　https://aras-jp.com/?utm_source=&utm_medium=ARAStopGeorge

●みんなが欲しがるゴムベラ
　https://amzn.to/3jCFs0X

●包丁が傷つかない高性能ゴムまな板(リンクはベージュです)
　https://amzn.to/3Dl5i1L

●スマートでお洒落なバッラリーニのフライパン
　20cm (色違いです)
　https://amzn.to/3l3BxcT
　24cm
https://amzn.to/3gSYSwg
　
　28cm(色違い・蓋なし)
　https://amzn.to/2K77927
　28cm用蓋
　https://amzn.to/3kJLGeA

●スマートでお洒落なル・クルーゼのフライパン
　23cm
　https://amzn.to/3UO5Gx2
　23cm蓋
　https://amzn.to/3tjB2zB
　28cm
　https://amzn.to/3A44Sfe
　28cm蓋
　https://amzn.to/3hCqeKg

●トップシェフのステンレスフライパン＜フィスラー＞
　https://amzn.to/45Xb8Tl

●オシャンティなお皿＜日比野陶器＞
　https://hibino-pottery.com/

●コラッ！って感じのコラトゥーラ
　https://amzn.to/3qE0SNV

●抜群に燻香が漂うオリーブオイル
　https://amzn.to/3Kfwf8p

●あまりにもクリアなグレープシードオイル
　https://amzn.to/36PNmA2

●料理が上手くなるスパチュラ＜ツヴィリング＞
　https://amzn.to/32qgvw2

●手練れ料理人に見えるピンセット＜トラスコ＞
　https://amzn.to/32x5CZn

●ヘビー級鉄フライパン＜デバイヤー＞
　https://amzn.to/3klPoZl

●使い手をイケメンにする鍋3点セット＜フィスラー ＞
　https://amzn.to/2LxgwcD

●最強の鋳物ホーロー鍋＜ストウブ＞
　https://amzn.to/2KbPqXM

●ご飯にも煮物にも最高なストウブのワナベ
　https://amzn.to/3psYpp7

●パスタ専用 IH対応のアルミパン
　https://amzn.to/2XGEdl6

●ワイルド代表ロッジのスキレット
　https://amzn.to/3lVd5fv

●アホみたいに切れる万能ハサミ
　https://amzn.to/39VwyGF

●筋取りにも骨抜きにもあると便利なピンセット
　https://amzn.to/3hzNvN9

●二刀流オイルボトル
　https://amzn.to/3zXtftp

●そこそこに映える木製まな板＜IKEA＞
　https://amzn.to/3oopyXs

●万能ミキサー　バーミックス
　https://amzn.to/3zwPD15

●小型で有能な業務用真空パック器 ＜Food shield JP290＞
　https://amzn.to/3o4Xk35

●超剥きやすいピーラー＜OXO＞
　https://amzn.to/37MuQWN

●小さめで万能　泡立て器 バルーンウィスク (小)
　https://amzn.to/3JQj15w

●盛り付けに欠かせないセルクル
　https://amzn.to/3yJXSkU

●美しいソース作りのための濾し器シノワ　
　https://amzn.to/3hHCQgW

●肉を休ませるために生まれてきたバット
　https://amzn.to/3kFyokR

●BBQにも使えそうな金串
　https://amzn.to/2TwhFFs

●ヴィンテージスプーン
　https://amzn.to/38CEN9b

●ストーブ横に常備したいステンレスポット
　https://amzn.to/3kFD0Wg

●弁当箱と呼ばれる小箱
　https://amzn.to/3mWxtO8

●絶妙なサイズ感の深手鍋
　https://amzn.to/2VkxOP0

●ヒヨコの卵黄セパレータ
　https://amzn.to/3r0idjr

●スムーズに擦りおろせるマイクロプレーン
　https://amzn.to/3LDa1y9

●万能調味料の魚醤「いしり」はこちら
　https://amzn.to/3oEoWlA

●便利な顆粒チキンブイヨンはこちら
　https://amzn.to/3OmupXy

＊＊＊＊＊
メイン機材
●最高のメインカメラ【SONY α7ⅲ】
　https://amzn.to/3pRn1Hr

●最強の単焦点レンズ【Gmaster 35mm】
　https://amzn.to/3dOw1aH

●高音質マイク【ロードマイクプロ】
　https://amzn.to/3ENOK1X

●雰囲気作りに最適な照明【Godox ストロボ】
　https://amzn.to/3dPWl4k

＊＊＊＊＊

動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
『グッドボタンを』

今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
『チャンネル登録』お願い致します！

＊＊＊＊＊

Morning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.

#そうめん　#担々麺　#アレンジ