【みんなはパクチー好き？】ベトナム風サンドイッチ”バインミー”

【みんなはパクチー好き？】ベトナム風サンドイッチ”バインミー”

細長いパンにお肉やなますなどをはさんだバインミー🥪

ベトナムにはこれを販売する屋台がたくさんあり、国民食と呼ばれるくらい手軽でポピュラーな食べ物なんだとか！
カリッカリに焼いた豚肉となます、蜂蜜、パクチーなどを組み合わせた味わいで海外旅行気分を味わってみて🇻🇳

■材料
フランスパン 1本
豚バラブロック 300g
ナンプラー 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
大根 80g
人参 80g
《A》
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ1
ナンプラー 小さじ1.5
塩 小さじ1/4
パクチー 適量
ピーナッツバター 適量

■作り方
1. 豚バラブロックを1cmの厚さに切り、フライパンで表面を焼く。ナンプラーと砂糖を入れ、絡める。
2. ボウルに千切りにした人参と大根を入れ、〈A〉の材料を入れて電子レンジで加熱し、冷ます。
3. 切り込みを入れたフランスパンに、ピーナッツバターを塗る。
4. 2と1を挟み、パクチーを乗せはちみつかける。

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